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大棗干吃太“浪費”了

大棗干吃太“浪費”了

天氣越來越冷,人也容易氣血不足、腸胃也出問題,常表現為面色蒼白、四肢酸軟無力,食慾不振,大便不成形...... 這時候我們就需要考慮補氣血了~

而國家級名老中醫鄧成珊鄧老講到:在家補氣血最簡單的方法,就是吃紅棗

俗話說“一日三顆棗,青春永不老”。 中醫認為,紅棗有健脾安神、養氣補血的功效。 《本草再新》記載紅棗:「補中益氣,滋腎暖胃,治陰虛。 ”銀狐狸
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但需要提醒大家的是,紅棗怎麼吃有講究。

01

紅棗的最佳吃法:蒸著吃




鄧老說大棗最好的吃法是蒸棗泡水棗的營養成分很難泡出來,不太推薦; 至於干吃大棗容易上火,牙齦腫、舌頭起泡、口乾舌燥。

1 三蒸红枣


這種做法來源於中藥的炮製學,經過三次干蒸的大棗,口感更加綿軟香甜,健脾養氣血的好處也得以增強,更加適合老年人食用。


三蒸紅棗的做法



選擇肉質厚實、顏色鮮亮的紅棗,洗净後放入鍋中蒸20分鐘,取出放在陰涼處晾3-4個小時。 再蒸20分鐘,取出晾3-4個小時。 最後再用小火蒸20分鐘即可。gold fly
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蒸一次和蒸三次的紅棗對比△



蒸好的紅棗晾涼后可以裝入密封罐里保存,每次吃的時候上蒸鍋加熱一下,去掉棗皮和棗核食用,每天吃三顆即可。
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