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冬補第一肉！ 現在開始吃，讓你整個冬

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yumei發表於 2022-12-17 16:32 | 只看該作者

冬補第一肉！ 現在開始吃，讓你整個冬

冬天降溫后，就喜歡吃羊肉，喝羊肉湯，俗話說：“冬天食了羊，少穿一件棉衣裳”，羊肉補而不燥，是秋冬進補的佳品之一。


羊肉性溫，能溫中健脾，現在開始把脾胃補一補，冬天就沒那麼沒難受了。



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人們常說：「要想長壽，常吃羊肉。 “羊肉肉質細膩，富含蛋白質和維生素，常吃能提高身體素質，增強抵抗力。


羊肉雖好但也有禁忌人群，羊肉性溫，嘌呤含量較高，所以痛風患者最好不要吃羊肉，以免加重病情。


01
如何挑選出新鮮的羊肉



市場上的羊肉什麼樣的都有，如何才能買到品質上等的羊肉呢？ 其實也不難，主要看以下 3 點：


1、看顏色和紋路


新鮮的羊肉顏色呈鮮紅色或淡粉色，暗紅色和發灰發白的肉都不好，一定不要買。


羊肉紋路較細，分佈均勻，瘦肉之間也會有絲絲肥肉。 紋路不是這樣的你可要好好考慮，這可能不是真的羊肉。





2、闻气味


我们都知道羊肉有一股羊膻味，买羊肉的时候得好好闻闻，如果夹杂着一些腐臭味可千万别买了。


3、试弹性、水分


买羊肉时要摸一摸，好的羊肉肉质有弹性，有少量水分。那些肉质松软、一按就出水的很可能就是注水肉了，最好别买了。


羊肉的膻味有人喜欢有人恨，不少人因此不愿感受羊肉的美味，其实这么做就能大大减少羊肉的膻味！
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martina28043發表於 2022-12-17 21:37 | 只看該作者
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