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老人和長期臥床患者要多吃

老人和長期臥床患者要多吃

便秘的人要多吃

新鮮的萵筍中有大量的天然植物纖維素存在,這種物質進入腸道以後,會讓腸道運動加快,促進人體對食物的消化,讓大便快速生成,莴筍中還有大量水分,它們能讓大便軟化,從而也就加快了大便的排出,經常生吃萵筍就會讓便秘消失。



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老人和長期臥床患者要多吃

萵筍礦物質中含有鈣、磷、鐵、鋅等元素,其中鐵元素易被人體吸收,故能防治缺鐵性貧血,特別適宜老人、孕婦和長期臥床患者補充鐵元素。


萵筍食療方,降三高護


萵筍+黑木耳
護心臟、説明降壓

木耳味甘,性平,能益氣強身,有活血效能,並可防治缺鐵性貧血等; 可養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,同時對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。

萵筍炒木耳具有降三高的功效。

【食材】

木耳15克、萵筍1根、白糖2茶匙、生抽125毫升。
【做法】
首先將萵筍洗净削皮,切成片。 黑木耳泡發洗凈,焯水瀝干。
然後在鍋中熱油,再倒入生抽醬油和白糖,燒開后關火,加莴筍、黑木耳翻炒至熟即可。
萵筍+香菇
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香菇中含有膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用。

萵筍與香菇搭配食用,有利尿通便、降血脂降血壓的功效。 適用於慢性腎炎、習慣性便秘、高血壓病、高
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