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楊梅酒 正確製作楊梅酒16

楊梅酒 正確製作楊梅酒16

但是在實際操作的過程中,白酒的浸泡高度一定要超過楊梅兩公分左右,這樣才能夠保證在發酵的過程中楊梅不會出現變質的情況。
如果你的口味比較偏甜,那麼在製作的時候也可以適量的多加入一些冰糖。
在選擇楊梅的時候,一定要選擇一個比較大,並且顏色比較深紅,放在手上手感比較乾爽的楊梅,這樣製作出來的楊梅口感更好。
如果你比較喜歡酸香一些的楊梅,那麼建議選擇鮮紅的楊梅,因為這種楊梅還沒有完全成熟,所以吃起來口感會偏酸。
在選擇的器皿上面,好選擇密封性比較好的廣口玻璃瓶,這樣在製作的時候更加的方便。
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另外,玻璃材質更加不會影響楊梅酒的味道,除此之外,在發酵的過程中還可以每天觀察到變化。
建議在將楊梅泡酒之前,好能夠在玻璃瓶中倒入一些高度白酒,這樣能夠起到一定的消毒作用。
製作不同作用的楊梅酒所需要的時間是不一樣的,有人喜歡吃酒中的楊梅,而有一些人則是喜歡喝楊梅酒。
如果是想要吃酒楊梅,那麼只需要用白酒釀製一個星期左右就可以開瓶服用了
如果是喜歡喝楊梅酒,那麼好能夠釀造二十五天,千萬不能夠超過一個月,否則楊梅酒中就會出現苦味了。
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