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甜點 這些方法教你做甜點3

甜點 這些方法教你做甜點3

  做法
1.白糖50克放入鍋中小火溶化。
2.溶化到深色的時候,加入熱水攪拌就好了,這個就是焦糖 。
3.焦糖倒在準備的容器裡,放入冰箱冷藏一會兒。
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4.蛋黃2個,牛奶240克,,qq 糖50克,我用的是香橙菠口味的,放一塊兒。

5.隔水溶化qq糖就行了,蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器裡,再放入有水的鍋里,水燒開,關火,不停的攪拌,QQ糖就溶化了。
6.過濾倒入有焦糖的容器中。
7.放冰箱3個小時后就可以了。

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8.取布丁的時候,用牙籤轉一圈,將模子扣在盤子上,也可用熱毛巾捂一會,然後將模子拿走。
港式甜點雙皮奶

  材料
500ml牛奶,就那種紙盒裝的光明牛奶就行了,不能太淡,雞蛋兩到三隻,白糖若干,視口味而定,個人建議多加糖。
  做法
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先把牛奶分成兩到三小碗,加糖攪拌。
要是兩碗會剩一些牛奶,可以留著做卡布其諾時打奶泡。
把小碗放微波爐里熱兩分鐘,冷卻。
拿一個大碗,剝下蛋清,加糖攪拌。
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