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咖啡文化 揭秘咖啡的起源與發展

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erwerwe發表於 2023-2-11 18:23 | 只看該作者

咖啡文化 揭秘咖啡的起源與發展

在現在的社會裡面，人們喝的東西越來越多，各種不同的飲料、果汁、茶飲、咖啡等等一系列飲品供人們選擇。 而在這些飲品中咖啡幾乎成了人們每天必喝的，但是對於你有多=多少瞭解？ 你知道咖啡的起源與發展是怎樣的嗎？ 咖啡有哪些種類以及又是怎樣的呢？　咖啡文化咖啡是西方的飲品，在社會全球化的發展裡面傳入中國，並被人們所喜愛，下面小編就為大家介紹一下咖啡的起源於發展吧！起源
世界上第一株咖啡樹是在非洲之角發現的。 當地土著部落經常把咖啡的果實磨碎，再把它與動物脂肪摻在一起揉捏，做成許多球狀的丸子。 這些土著部落的人將這些咖啡丸子當成珍貴的食物，專供那些即將出征的戰士享用。
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當時，人們不瞭解咖啡食用者表現出亢奮是怎麼一回事——他們不知道這是由咖啡的刺激性引起的，相反，人們把這當成是咖啡食用者所表現出來的宗教狂熱。 覺得這種飲料非常神秘，它成了牧師和醫生的專用品。 對於咖啡的起源有種種不同的傳說故事。 普遍且為大眾所樂道的是牧羊人的故事，傳說有一位牧羊人，在牧羊的時候，偶然發現他的羊蹦蹦跳跳，仔細一看，原來羊是吃了一種紅色的果子才導致舉止滑稽怪異。 他試著採了一些這種紅果子回去熬煮，沒想到滿室芳香，熬成的汁液喝下以後更是精神振奮，神清氣爽，從此，這種果實就被作為一種提神醒腦的飲料，且頗受好評。
古時候的阿拉伯人早把咖啡豆曬乾熬煮后，把汁液當作胃藥來喝，認為有助於消化。 後來發現咖啡還有提神醒腦的作用，同時由於伊斯蘭教規嚴禁教徒飲酒，於是就用咖啡取代酒精飲料，作為提神的飲料而時常飲用。 十五世紀以後，到聖地麥加朝聖的穆斯林陸續將咖啡帶回居住地，使咖啡漸漸流傳到埃及、敘利亞、伊朗和土耳其等國。
咖啡進入歐陸當歸因於土耳其當時的奧斯曼帝國，由於嗜飲咖啡的鄂圖曼大軍西征歐陸且在當地駐紮數年之久，在大軍后撤離時，留下了包括咖啡豆在內的大批補給品，維也納和巴黎的人們得以憑著這些咖啡豆，和從土耳其人那裡得到的烹製經驗，而發展出歐洲的咖啡文化。 戰爭原是攻佔和毀滅，卻意外地帶來了文化的交流融合，這可是統治者們所始料未及的了
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西方人都熟知咖啡有三百年的歷史，然而在東方，咖啡在更久遠前的年代已作為一種飲料在社會各階層普及。 咖啡出現的早且確切的時間是西元前8世紀，但是早在荷馬的作品（希臘詩人，生卒年有爭論，一較說法是生於西元前744年---譯者注）和許多古老的阿拉伯傳奇里，就已記述了一種神奇的，色黑，味苦澀，且具有強烈刺激力量的飲料。
西元10世紀前後，阿維森納（Avicenna， 980-1037，古代伊斯蘭世界傑出的集大成者之一，是哲學家，醫生，理論家等---譯者注）則用咖啡當作藥物治療疾病。 還有一個源自5世紀的奇特故事，傳說一個葉門牧羊人看見一群山羊從一叢灌木上銜落色澤微紅的漿果，很快這些山羊變得焦躁不安，興奮不已，這個牧羊人把這件事報告給了一位修道士， 這位修道士將一些漿果煮熟，然後提煉出一種味苦，勁足的，能驅趕困倦和睡意的飲料。發展
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randolph9531發表於 2023-2-12 09:22 | 只看該作者
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