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蘋果加肉煮一煮,開胃潤燥祛疾病!

蘋果加肉煮一煮,開胃潤燥祛疾病!

蘋果是常見的水果,雖然其所含維生素的量在水果當中並不突出,但是可溶性膳食纖維及抗氧化物質的含量卻不少。



而且蘋果一年四季都有,價格低廉。
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您可能會問,煮熟的蘋果還有這些好處嗎?

答案是肯定的,雖然會損失部分維生素,但膳食纖維和礦物質並不會因加熱而被破壞,抗氧化物質也會在燉煮過程中溶出在湯里,而且經煮熟的蘋果更容易消化。

那煲湯的蘋果要不要削皮呢?

從營養學角度來看,不削皮是比較好的,因為蘋果的營養成分多在皮中。

下面就給大家介紹一下開胃潤燥的蘋果瘦肉湯怎麼做。
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材料:蘋果半個,瘦肉100g,枸杞子少許,食鹽少許。

做法:將蘋果(是否去皮看個人喜好)、瘦肉切塊,洗净,一起放入燉盅,燉半小時後放入枸杞子和鹽調味即可。

功效:蘋果性平,味甘微酸,能生津止渴、清熱除煩、健胃消食。 豬瘦肉具有補腎滋陰、養血潤燥之功效。 此藥膳適合一家大小食用。
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