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2款健脾湯暖胃養氣色

2款健脾湯暖胃養氣色

秋季天氣轉涼,脾胃不好的人一下子難以適應,導致出現各種各樣的疾病,其實針對這種情況,不妨試試喝一些養生湯,秋季養生湯飲能夠暖胃健脾,那麼你知道秋季喝什麼湯好嗎?下面給大家精心準備了3款。

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  ★參芪猴頭菇燉雞


  【推薦理由】:補氣,健脾,養胃。春天雨水時節空氣濕潤又不躁熱,正是養生的好時機,黨參北芪猴頭菇燉雞湯有補氣、健脾、養胃之功,湯中黨參補中益氣,益血生津。北芪被脾固表、益氣昇陽。猴頭菇有助消化及利五臟的功能。雞肉能益氣養血、健脾胃、療虛損,善補五臟。

  【材料】:北芪、黨參各12克,猴頭菇100克,大棗6個,光母雞1只,生薑2~3片。

  【烹製】:中藥材洗淨,稍浸泡;猴頭菇去蒂洗淨,浸泡發漲後將菇內的殘水擠壓乾淨,以除苦味,切厚片狀;光母雞洗淨,去內臟。一起放進大號燉盅內,加入冷開水1500毫升(約6碗水量),隔水燉3個小時,調入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用。

  ★鮮魚腥草豬肺湯

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  【推薦理由】:氣清熱宣肺。料峭春寒後,氣溫又變得忽冷忽熱,這時最易誘發呼吸系統疾病。故宜以預防為主,新鮮的魚腥草煲豬肺有清熱宣肺的功效,用作預防是十分有效的。魚腥草性微寒,有清熱解毒、消癰除腫、祛痰化濕的功效。

  【材料】:新鮮魚腥草100~150克,豬肺1個,生薑3片。

  【烹製】:新鮮魚腥草(沒有可用乾品代替)洗淨;把豬肺喉部接在水龍頭上灌滿水,用力擠壓,反復多次,並用生粉洗淨,再沖洗淨,然後切塊狀。與生薑一起放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗水量),用武火煲沸後,改用文火煲約2.5小時,調入適量食鹽和生油便可。
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