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為何全球食管癌一半在中國？

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sdgdfhfdhdfhg發表於 2024-5-23 08:47 | 只看該作者

為何全球食管癌一半在中國？

有一種癌症，特別具有中國特色。 這個癌症在全世界每年新發病的人群中，有50%以上，也就是一半以上都來自於中國。 並且，這個癌症在中國的發病率和死亡率都非常的高。 它在中國的所有癌症中，發病率排第三名，死亡率排第四名，導致了非常多的家庭痛失親人。 那這個癌症就是食管癌。
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食管癌的高發地區



首先，让我们看看食管癌在中国的高发地区。据统计，这一癌症在中国特定地区的发病率远高于其他地区，尤其集中在太行山地区，如河南河北、山西等，以及闽粤交界和川北地区。为什么这些地区更容易受到食管癌的影响呢？
一个重要原因是亚硝胺的摄入。亚硝胺是一类具有致癌性的物质，而在这些高发地区，粮食和水源中的亚硝胺含量都异常高。长期摄入亚硝胺会增加患上食管癌的风险。因此，建议在这些地区的人们尽量避免直接饮用井水或泉水，而选择经过净化处理的水源，以减少亚硝胺的摄入。


饮食习惯的影响


除了环境因素，中国人的饮食习惯也与食管癌的高发有关。腌制的食物，如腌制的菜、腌制的肉类和咸鱼，在其中容易形成亚硝酸盐，这是亚硝胺的前体物质。虽然亚硝酸盐本身并不具有强烈的致癌性，但在特定环境下，它可以转化为致癌物质亚硝胺。因此，建议减少腌制食物的摄入，尤其是在高发地区的人们应该多食新鲜蔬菜和水果，因为维生素C可以阻止亚硝酸盐转化为亚硝胺。
此外，中国人喜欢喝烫的食物和饮品，如过烫的粥和水。这些过烫的食物会刺激食管壁，引发烧灼，增加食管癌的风险。因此，建议将食物和饮品稍微冷却一下再食用，以减少对食管的刺激。


酗酒与食管癌

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飲酒也是食管癌的危險因素之一。 中國人喜歡喝高度酒，尤其是過度飲酒，這會對食管造成物理性刺激。 此外，酒中的乙醇在體內轉化為乙醛，而乙醛是一種強烈的致癌物質。 因此，限制酒精攝入量，尤其是高度酒的攝入，可以降低患食管癌的風險。

維生素和微量元素的重要性



缺乏維生素和微量元素也是導致食管癌的一個重要因素。 在某些地區，新鮮蔬菜和水果供應有限，或者在某些季節內供應不足，導致人們維生素A、B、C、E以及葉酸、鋅、硒等微量元素的攝入不足。 這會增加患上食管癌的危險。 因此，鼓勵大家多食用新鮮的蔬菜和水果，以確保足夠的維生素和微量元素攝入。
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christian398發表於 2024-6-13 12:44 | 只看該作者
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