很多人都特別喜歡喝粥，但是你有沒有聽過這樣的科普：粥喝多了不光不能養胃還會傷胃、喝粥會導致高血糖的問題、喝粥還容易導致肥胖、粥裡面並沒有營養、建議別喝粥了要多喝牛奶等等。
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這類的科普文章你一搜你會發現特別多，但是我們內心可能有點疑惑。 喝粥，在中國已經存在著幾千年的歷史了，並且我們從小就是喝粥長大的。 那喝粥究竟是對身體有好處還是有壞處呢？ 本文就給你來詳細分析一下。
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首先，喝粥養胃還是傷胃？
大部分人的認知，喝粥一定是一個養胃的事情，它怎麼會又傷胃了呢？ 如果說你本身胃特別不好，最近犯胃病了，胃的消化功能很差。 這時候飲食選擇粥類更加合適，因為粥容易被我們身體消化和吸收，不會增加胃腸的負擔，其實它就是一個養胃的方式。
如果平时我们在吃饭的时候，做上一碗粥，粥里含有的碳水化合物、粗粮、精粮。一顿饭配上蔬菜、水果，再配上一碗粥，这样的话，可以帮助我们消化食物。从这个角度看，喝粥就是一种养胃的事情
但是，如果你的飲食太過度，所有的飲食都以粥為主食，其他的主食吃的特別少，其他不好消化的東西吃的也特別少的話，那確實容易導致我們胃腸的消化功能減退。 但是一日三餐只喝粥，有這樣飲食習慣的人畢竟是少數。 所以如果我們正常的吃飯，配上一碗粥喝，它其實一點也不傷胃，並且還養胃。
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第二喝粥會增加血糖，有沒有道理呢？
這有一定道理，為什麼呢？ 因為粥的升糖指數比饅頭、米飯高，也就是說，吃完粥后身體的血糖會有一個快速地升高，因為它是流質食物，比較容易消化。 但是這種情況有一個前提，就是一頓飯喝特別多的粥的情況下。
如果喝的粥並不是特別多，吃的主食稍微少一點，你的血糖也不會突然升高得特別嚴重。 所以要明白一個道理，就是什麼事都不能過度。 如果你太過度了就以粥為主食，其他的主食吃的特別少，其他不好消化的東西吃的也特別少的話，那當然會影響血糖了。 所以喝粥雖然升血糖比較快，但是你只要喝的不是特別多，對於血糖的影響也不大。
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第三喝粥特別容易肥胖
其實和前面一樣的道理。 因為粥容易被身體消化，但是肥胖並不是和食物容易被吸收有關，它和你每天消耗的能量和攝入的能量有關。 如果說一個人一天就喝三碗粥，其他什麼都不吃，那還會胖嗎？ 當然不會胖了。
但是如果你一天吃了特別多的食物，又喝了很多的粥，那當然就會胖了。 所以說，肥胖的核心不在於粥，而在於你其他的食物吃得多還是少。 所以多喝幾碗粥，主食就可以少吃一點，高熱量的食物少吃一點，自然不會發胖了。
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最後喝粥沒營養不如牛奶來的好
這個說法對不對呢？ 其實這句話是錯的。 如果說你只喝粥，不吃別的，那當然它沒營養了。 但是我們日常生活中，有哪一種食物可以補足所有的營養呢？ 如果只喝牛奶，身體照樣也會出問題。
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所以一天營養的攝入多與少，不在於粥，而是在於粥之外的其他的食物，肉、蛋、菜、果、魚有沒有吃。 如果說都吃了，身體營養就是充足的。 如果其他的吃的都非常少，那就算喝再多的粥，營養也會缺乏。
所以不能說喝粥不好，喝牛奶好。 任何飲食都要做到營養搭配的合理。 牛奶和粥在日常生活中，它們兩個並不衝突。 所以說，不要再擔心了。 |
