冬瓜怎麼做好吃又營養 教你2種製作美味冬瓜湯的方法
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冬瓜怎麼做好吃又營養 教你2種製作美味冬瓜湯的方法
一、冬瓜營養價值
冬瓜不但口感甘甜清爽，而且營養豐富。 冬瓜富含多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡，具有養胃生津、清降胃火的功效。 冬瓜湯更是很多減肥美眉常用的減肥餐點。 冬瓜湯能使人食量減少，促使體內澱粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。 冬瓜的營養價值有哪些？
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每100克冬瓜營養成分主要有熱量：47.05大卡，胡蘿蔔素：334.2微克，鉀：257.81毫克，鈣：71.59毫克，維生素C：57.84毫克，維生素A：54.67微克，磷：40.76毫克，葉酸：28.2微克，鎂：27.77毫克，鈉：9.79毫克，碳水化合物：8.96克，膳食纖維：2.48克，脂肪：1.72克，蛋白質：1.41克，煙酸：1.09毫克，鐵：0.95毫克，維生素E：0.75毫克，硒：0.72微克，鋅：0.27毫克，銅：0.24毫克，錳：0.15毫克，碘：0.12微克，維生素B6：0.06毫克，維生素B2：0.05毫克，維生
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素B1：0.03毫克。
冬瓜中的不少化學成分具有顯著的生理活性。 冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫蘆素β等多種功能性成分。 冬瓜瓤含葫蘆巴鹼、組氨酸、腺嘌呤、維生素B1、C、E等。 冬瓜皮含蠟類及樹脂類物質等。 冬瓜籽含皂甙0.6%，尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、組氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷甾醇等，尤其以維生素B1含量相當豐富。
二、冬瓜的做法大全聽話水 聽話水效果 聽話水用法 聽話水心得 聽話水副作用
冬瓜常被用來做湯或炒著焖着吃。 我們常見的就有排骨冬瓜湯、蝦仁冬瓜湯、紅燒冬瓜、清炒冬瓜、冬瓜盅等用冬瓜作為主材料烹飪的菜式。 下面我們一起來學一下紅燒冬瓜和排骨冬瓜湯的做法。
紅燒冬瓜的做法：
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原料：冬瓜適量，食鹽適量，雞精少許，生抽少許，老抽適量，蠔油少許，白糖少許，
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊。
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2、熱鍋下油，油熱后下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃后，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色后和冬瓜塊一起炒勻。
3、再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色。
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4、加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋，焖煮至冬瓜到熟。
5、再加蠔油，雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可 小技巧：1、冬瓜表面打花刀更易入味。
2、炒糖的時候一定要注意千萬別炒糊了，把握不好的話寧可少炒一會，糖快化完時就加冬瓜炒勻排骨冬瓜湯的做原料：冬瓜400克，排骨200克，生薑1塊，干貝丁100克，香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙做法：
1、排骨洗乾淨斬成小塊，放入沸水中焯一下去腥味和血水，撈出，瀝干水分2、生薑洗净拍松 3、冬瓜去皮切厚片。
4、砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁、生薑，用大火燒開后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片，再燉約20分鐘5、冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可三、孕婦能吃冬瓜的嗎孕婦能吃冬瓜嗎？ |
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