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鴨肉的營養價值與雞肉相仿

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6. 鴨肉

鴨肉的營養價值與雞肉相仿。 鴨肉中的蛋白質含量約為16%。 鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類。 鴨肉中鉀含量較高,100克可食部分達到近300毫克。
7. 瘦牛肉
瘦牛肉的蛋白質一般在20%以上,牛肉的蛋白質的氨基酸組成與人體需要接近,且比例均衡,人體吸收利用高。 牛肉的脂肪含量比豬肉、羊肉低,在10%左右。 此外,牛肉中還富含礦物質(鉀、鋅、鎂、鐵等)和B族維生素,包括煙酸、維生素B1和核黃素。賽倍逹切半

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8. 瘦羊肉
瘦羊肉蛋白質的含量在20%左右,羊肉中的礦物質含量豐富,其中銅、鐵、鋅、鈣、磷的含量高於許多其他的肉類。 羊肉中含有的成人必需氨基酸與總氨基酸比值達40%以上,是優質的蛋白質食品,人體吸收利用率高。 羊肉的賴氨酸、精氨酸、組氨酸和蘇氨酸的含量與其他肉類相比一般較高。

9. 瘦豬肉
瘦豬肉的蛋白含量大約20%,必需氨基酸組成與人體需要接近。 豬肉中含有豐富的磷、鉀、鐵、鎂等元素,是人體所需礦物質元素的重要來源。 豬肉中含有微量的水溶性維生素。
建議:每天攝入畜禽肉類總共40-75克。
10. 大豆
大豆包括黃豆、黑豆和青豆。 作為唯一上榜的植物來源蛋白,大豆含有豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、鉀和維生素E等。 大豆中蛋白質含量約為30%-40%,必需氨基酸的組成和比例與動物蛋白相似,而且富含谷類蛋白缺乏的賴氨酸,是與谷類蛋白質互補的天然理想食品。賽倍逹錠官網

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此外,大豆還含有多種有益於健康的成分,如大豆異黃酮、植物固醇、大豆低聚糖等。 我國大豆制品種類繁多,常見的有豆漿、豆腐、豆腐乾、豆腐腦等,不過豆豉、腐乳等發酵豆製品因為含鈉量過高,要注意控制食用量
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