標題:
芝麻拌菠菜
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作者:
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時間:
2022-5-14 09:56
標題:
芝麻拌菠菜
食材：
菠菜一把、香油適量、鹽適量、白芝麻適量。
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做法：
1、鍋內加水燒開，蓋上鍋蓋，水沸騰后，下入菠菜，燙熟，菠菜燙熟后，放入涼開水中過涼，從涼開水中取出，擠掉水分。
2、然後將菠菜切成末，切好後放入盆中，加入少許香油，加入適量鹽調味，攪拌均勻，撒入熟的白芝麻，攪拌均勻。
倒入碗中壓實，取一個盤子，將碗倒扣，倒出菠菜，這樣一道好吃的芝麻拌菠菜就做好了。
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蒜蓉菠菜
食材：
菠菜一把、大蒜幾粒、油適量、食鹽適量、干辣椒幾粒。
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做法：
1、首先，我們準備一把菠菜，清洗乾淨後撈出備用，大蒜幾粒，用力拍散后，切成蒜末，喜歡吃蒜的，大蒜的量可以多一點。
2、鍋內燒油，把油燒熱，抓入幾粒干辣椒，爆出香辣味，倒入切好的蒜末，翻炒出蒜香，再把洗净的菠菜倒入鍋中，開大火，快速顛鍋翻炒，把菠菜炒斷生，
加入食鹽2克給菠菜入味，食鹽要在菠菜斷生后再放，以免菠菜出水，影響口感，繼續顛鍋翻勻后即可出鍋裝盤。
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結語：菠菜可以
促進人體新陳代謝、促進生長髮育、增強抗病能力、保障營養、增進健康、通腸導便、防治痔瘡等功效
，所以常吃菠菜對身體是有好處的。
很多人都愛吃菠菜，但一定要注意，菠菜不能直接烹調，因為它含草酸較多，有礙機體對鈣的吸收。 故吃菠菜時宜
先用沸水燙軟，撈出再炒。
嬰幼兒和缺鈣、軟骨病、肺結核、腎結石、腹瀉的人不宜食生菠菜。
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