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標題: 土豆渾身都是寶老人吃它延壽、 [打印本頁]

作者: vgfgbcnbcvnbvm 時間: 2022-5-14 11:30 標題: 土豆渾身都是寶老人吃它延壽、

土豆的營養素配比好，含8%~29%的澱粉，低於米飯、饅頭、麵包等食物;蛋白質含量約0.75%~4.6%，其中賴氨酸達93毫克/100克，色氨酸也有32毫克/100克，這都是其他糧食缺乏的;脂肪含量低，僅有0.2%左右。

中醫認為，土豆性平味甘，具有健脾益氣、和胃調中、減肥降脂等效果，可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等。

特別是老年人，經常食用土豆十分有益於健康，可養心益氣，延年益壽。

現代研究顯示，土豆的維生素含量甚至與蔬菜相當，尤其是維生素C和B族維生素含量較高。前者是抗氧化劑，保護身體免受自由基損害，後者有利於心血管健康。

土豆還有優質蛋白，蛋白質量可與雞蛋媲美;其次土豆含鎂和膳食纖維豐富，有益於心臟和心血管健康。日本藤素官網
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土豆營養吃法排行榜
蒸土豆才是最理想的方式！

在烹調方法上，有專家給出了一個土豆健康做法排行榜，值得一試。

1第一名是蒸土豆，對營養影響很小。
蒸土豆是最理想的烹調方式，對營養影響很小，還能保留天然清香。
蒸熟的土豆維C保留率在80%以上，而微量元素、膳食纖維等幾乎不損失，而且澱粉顆粒充分糊化，更易消化吸收。2第二名是土豆泥，口感酥軟，適合老人和孩子。

經過合理搭配，比如優酪乳堅果土豆泥，還能補充蛋白質、微量元素，能幫著控制體重、血糖、血壓等。但如果加入人造奶油、香精、糖等，土豆泥的營養就會大打折扣。3第三名是烧土豆，断面少，水溶性维生素损失少。
土豆烧牛肉是绝配，牛肉能补充土豆中缺乏的矿物质铁和蛋白质，土豆则可补充牛肉缺少的碳水化合物和维生素C。
土豆富含膳食纤维，可以减少人体对牛肉中含有的胆固醇的吸收。需要注意的是，烧土豆前不要先油炸，否则会破坏其他营养素，增加脂肪摄入。日本藤素包裝
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