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哪些人要多吃?
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作者:
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時間:
2022-5-14 14:27
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哪些人要多吃?
三高和心臟病患者要多吃
三高是人類致命的「頭號殺手」。。 在中國人的十大死亡原因中,與代謝疾病相關的死亡率就高達35.7%,與「三高」相關的死亡人數也佔總死亡人數的27%。 遠離三高已經是我們生活中常聽的一件事,吃萵筍就是遠離三高的好辦法。
【降血壓】
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萵筍中的鉀離子含量豐富,是鈉鹽含量的27倍,可調節體內鹽的平衡,經常食用能有效減少高血壓和心臟病的發病機率。
【降血糖】
萵筍中碳水化合物的含量較低,而無機鹽、維生素則含量較豐富,尤其是含有較多的煙酸。 煙酸是胰島素的啟動劑,糖尿病人經常吃些萵苣,可改善糖的代謝功能。
【降血脂】
據營養學研究認為,它富含的鉀有助於保持人體動脈暢通,防止膽固醇的蓄積。 現代醫學動物實驗研究證實,常食之可增強胃液、消化酶、膽汁的分泌,從而刺激消化道各器官的蠕動,增強消化力,有降血脂的功效。
便秘的人要多吃
新鮮的萵筍中有大量的天然植物纖維素存在,這種物質進入腸道以後,會讓腸道運動加快,促進人體對食物的消化,讓大便快速生成,莴筍中還有大量水分,它們能讓大便軟化,從而也就加快了大便的排出,經常生吃萵筍就會讓便秘消失。
老人和長期臥床患者要多吃
萵筍礦物質中含有鈣、磷、鐵、鋅等元素,其中鐵元素易被人體吸收,故能防治缺鐵性貧血,特別適宜老人、孕婦和長期臥床患者補充鐵元素。
萵筍食療方,降三高護心臟
萵筍+黑木耳
護心臟、説明降壓
木耳味甘,性平,能益氣強身,有活血效能,並可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,同時對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。
萵筍炒木耳具有降三高的功效。
【食材】
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木耳15克、萵筍1根、白糖2茶匙、生抽125毫升。
【做法】
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首先將萵筍洗净削皮,切成片。 黑木耳泡發洗凈,焯水瀝干。
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然後在鍋中熱油,再倒入生抽醬油和白糖,燒開后關火,加莴筍、黑木耳翻炒至熟即可
萵筍+香菇
説明降脂
香菇中含有膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用。
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