標題:
5月吃這「地下寶」,天然的「血
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作者:
vgfgbcnbcvnbvm
時間:
2022-5-15 10:40
標題:
5月吃這「地下寶」,天然的「血
先請大家來猜個謎語:
不是蔥又不是蒜,一層一層裹紫缎。
說蔥比蔥長得矮,像蒜就是不分瓣。
很簡單吧?! 那小編就直接報答案了,那就是
洋蔥
!
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作為一種與蒜、蔥同屬的“辛辣食品”,洋蔥在食品圈裡有著極高的“威望”,有人甚至將其譽為“蔬菜皇后”。
今天小編就來聊聊它~
“頂尖蔬菜”洋蔥
中西醫都讚不絕口
中醫認為,洋蔥性溫,味辛甘,有健胃潤腸、促進食慾、利尿通便、祛痰、解毒殺蟲等養生功效。
從營養學角度來看,洋蔥的營養物質很複雜,每100克洋蔥含有1.8克蛋白質、8克糖類、40克毫克鈣、50毫克磷、1.8毫克鐵以及多種維生素等等,總之是一種營養豐富的蔬菜。
洋蔥有一首同名歌曲,歌詞這樣寫的:盤底的洋蔥像我,永遠是調味品。 如果你願意一層一層一層的剝開我的心,你會鼻酸 你會流淚......
讓你鼻酸,讓你流淚的就是洋蔥刺鼻的氣味,而這種催淚的物質就是洋蔥中的各種硫化物。
洋蔥中
含有兩種重要物質:
槲皮素和大蒜素。
槲皮素
:它是類黃酮中抗氧化作用最強的一類植物化學物,人體適當攝入有助於抗衰老,並降低心血管疾病的發作風險。
大蒜素
:洋蔥之所以會刺激得大家淚流不止,正是因為它所含的大蒜素。 而大蒜素具有抗炎、抗氧化和防癌等作用。
洋蔥有溫中、下氣、消積等功效,2型糖尿病人吃洋蔥是有好處的,能提高血中胰島素水準,洋蔥中因富含類似降糖物質——甲苯磺丁脲,有較好的降血糖作用。
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