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標題: 廚房油煙已成新“隱形殺手”6招助你避開油煙危害 [打印本頁]

作者: EYTY 時間: 2022-5-22 15:18 標題: 廚房油煙已成新“隱形殺手”6招助你避開油煙危害

不少賢妻和“煮夫”都喜歡自己做飯，不僅食材新鮮，而且乾淨衛生，避免在外用餐地溝油的危害。但是，你可知道，在家做飯也不一定安全，廚房的油煙污染比戶外的空氣質量還差，還可能導致致癌，這種危害可不亞於地溝油。
油煙污染已經成為“隱形殺手”
人們通常只關注室外的空氣質量，然而我們有90%的時間印度神油哈勃增大丸威而鋼必利勁必利吉日本Hound ZX 日本性奮劑日本藤素日本淑女剋星精華素樂威壯犀利士盛男紅金偉哥美國D水美國Jo maxman 美國Shibari Triton 美國黑金越南藤素 Kwangdong Perfect Man 黑金剛都是呆在室內的，卻幾乎不考慮室內空氣是否會被污染。做飯時使用煤氣、液化氣等能源，會釋放出一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體，這種污染程度遠高於戶外空氣質量標準值，成為人們生活的一大“隱形殺手”。
英國的研究者對住宅空氣質量進行為期4週的檢測，結果發現，做飯時若使用煤氣，廚房內的二氧化氮含量是外面的3倍，遠高於室內空氣質量推薦值，粉塵濃度也高於室外空氣質量水中國人飲食多油，偏愛炒菜，油及食材在高溫下會揮發出許多有害物質，對鼻、眼、咽喉粘膜有強烈的刺激性，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸系統疾病，長期吸入這種油煙，還會導致哮喘惡化，從而增加患肺癌的機會。不僅如此，油煙附在皮膚上，會影響皮膚的正常呼吸，久而久之，皮膚就會變得鬆弛無彈性、佈滿皺紋、灰暗又粗糙。
避開油煙危害6大招
避免廚房油煙危害，改變廚房空氣質量，可以從以下幾點著手：
首先，應改變原有的烹飪習慣。油溫別太熱，在做菜時盡量將油溫控制在200度左右（以油鍋冒煙為極限），這樣不僅減少油煙，還使蔬菜中的營養得到有效保存。另外還要提醒大家，不要使用反复烹飪的油，在選購食用油時應選擇一些質量有保證、雜質少的油，以避免不好的油在烹飪過程中產生更多的有毒物質。
其次，做好廚房的通風工作。炒菜時，一定要打開吸油煙機印度神油哈勃增大丸威而鋼必利勁必利吉日本Hound ZX 日本性奮劑日本藤素日本淑女剋星精華素樂威壯犀利士盛男紅金偉哥美國D水美國Jo maxman 美國Shibari Triton 美國黑金越南藤素 Kwangdong Perfect Man 黑金剛或使用無油煙鍋，烹調結束後，要開窗通風至少10分鐘。
再者，要改變烹飪方法。平時可以多用一些煮、燉等不會產生油煙的烹飪方法，減少煎炒菜和油炸的次數，這樣也是減少油煙的有效途徑。
我們還要注意在做菜時少放油、用中火，太猛的火容易產生大量油煙。一般情況下，精製橄欖油發煙點為200℃，色拉油為230℃，而傳統的炒菜溫度基本都會超過200度。建議做菜少放油，盡量利用食材本身的油脂來烹調，蔬菜類僅添加少許油即可。盡量使用中小火，不僅容易控制溫度，還有利於保留食材原來風味。
最後，我們最好選用高燃燒效能灶具。因為如果通風不好、煤氣燃燒不徹底，相當於每天吸兩包煙，可導致肺癌、肺炎及其他呼吸道疾病。而那些烹飪油不要反複使用。在選購食用油時應選擇一些質量有保證、雜質少的新鮮油，以避免質量低的油，如反複使用的“萬年油”在烹飪過程中產生更多有毒物質。

作者: Kiwi2021 時間: 2022-5-26 09:59

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