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秋季兩「素寶」,勝似吃蟲草
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作者:
yumei
時間:
2022-9-24 16:49
標題:
秋季兩「素寶」,勝似吃蟲草
“夏損益,秋進補”,秋天最適合進補的季節,吃膩了大魚大肉,來試試兩“素寶”吧,滋補勝過老母雞,不吃就虧了~
第一寶:萵筍
萵筍是很多人都喜愛的素菜,無論是燉湯、炒菜,還是煮火鍋,都很好吃,肉質細嫩、清香宜人,生吃熟吃都可以。
秋天多吃萵筍,最為適宜,可以增強食慾、促進消化、補氣益血,大魚大肉吃多了,來盤莴筍換換口味吧。
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1、增進食慾:
可增強胃液、消化液、膽汁的分泌,從而促進消化;
2、利尿通乳:
萵筍中鉀含量較高,利於體內水電解質平衡,具有利尿,促進乳汁分泌的作用;
3、強壯機體:
萵筍含有多種維生素和礦物質,具有調節神經系統功能的作用;
4、潤腸通便:
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萵筍含有大量植物纖維,可促進腸壁蠕動,具有一定的通便作用。
而且萵筍是高鉀食物,對高血壓和心臟病患者很有益處,其中富含氟元素和碘元素,讓牙齒更健康,有利於骨骼生長,促進人體代謝和體格發育。
很多家庭吃萵筍,萵筍葉都會丟棄不吃,這樣實在很可惜,其實萵筍葉的營養遠遠超過莴筍,莴筍葉中的胡蘿蔔素和維生素B1、B2、C等等,高出莴筍本身好幾倍。 此外,秋天愛咳嗽的人,多吃萵筍葉還能平咳舒氣。
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誰說素菜一定沒有肉菜香,這道素什錦,健康美味、營養豐富、色彩斑斕,好看又好吃。
食材:
萵苣半根/胡蘿蔔1根/山藥1段/干木耳20克/水果辣椒1個/紫皮洋蔥1個/適量蔥姜蒜/適量調味料
做法:
1、將萵筍、胡蘿蔔、山藥洗净切段,木耳泡發備用,洋蔥和水果辣椒切段。
2、鍋中水燒開,加入些許食鹽,倒入切好的食材大火焯水。
3、鍋內少許油,加蔥姜蒜和洋蔥、辣椒爆香后,加入焯好的食材,大火爆炒3分鐘。
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