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標題: 介紹給你紫甘藍的養生功效 [打印本頁]

作者: fdgvfhghn    時間: 2022-9-25 19:33     標題: 介紹給你紫甘藍的養生功效

在生活中,不少人第一次看到紫色的包菜的時候,都會驚訝。的確,紫甘藍和包菜真的只是顏色不同而已,其他的都很像。同樣的,紫甘藍的營養價值也和包菜一樣高。下面小編就和大家說說紫甘藍的美味做法。



紫甘藍的營養價值



紫甘藍中含有豐富的維生素C、維生素E、維生素B族、胡蘿蔔素、鈣、錳以及纖維素等等營養成分,其營養價值的豐富性目前已經得到營養學家的普遍認可。下面我們一起來看看紫甘藍營養價值與功效的具體表現。





首先,紫甘藍中蘊含了一定數量的維生素E,以及維生素A前身物質β―胡蘿蔔成分,這兩種成分都是能給人體提供重要作用的抗氧化劑,幫助保護身體免受自由基的損傷,並有助於人體細胞的更新。經常食用紫甘藍,能提高免疫力,強身健體,減少心血管病風險。

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其次,多吃紫甘藍不僅能強身健體,還能預防治療皮膚病。紫甘藍中蘊含有豐富的硫元素,它能起到止癢殺蟲的作用,對於患有各種皮膚瘙癢、濕疹等患者俱有一定療效。經常吃紫甘藍,對於維護皮膚健康十分有益。




再次,食用紫甘藍有降低膽固醇的功效。紫甘藍中蘊含有大量纖維素,能夠起到增促進腸道蠕動、降低膽固醇水平的作用;而紫甘藍中的礦物質鉀、鈣、磷、鐵、銅、鎂、硒等成分含量也比較可觀,其中鉀的含量最多,可以幫助調節人體電解質平衡,從而穩定降低血壓。





最後,紫甘藍對瘦身減肥也有一定的作用。實驗研究發現,紫甘藍含有較多的鐵元素成分,能夠提高血液中氧氣的含量,從而有助於機體對脂肪的燃燒,達到減肥效果。另外,紫甘藍含有的大量纖維素,能夠增強胃腸功能,促進消化,防止便秘,有利於減肥。



紫甘藍的做法



紫甘藍營養價值豐富,食用功效驚人,加上色澤艷麗誘人,因而成為了人們日常生活最受歡迎的家常蔬菜之一。紫甘藍的做法有很多種,無論是炒食、涼拌,還是泡菜等,做法都很簡單。



紫甘藍炒雞蛋



材料:雞蛋、紫甘藍、蔥、蒜、姜、鹽、醋。



做法



1、紫甘藍洗淨,切成菜絲;蔥、姜去皮,切絲;蒜去皮,切成蒜末;



2、鍋燒熱後倒入少量油,打入新鮮雞蛋炒熟,盛出備用;





3、鍋內再加入少量油,放入薑絲、蔥絲爆炒後,隨即放入紫甘藍菜絲,旺火快炒,然後加入一茶匙米醋(可使菜絲口感更爽脆)調味,翻炒;



4、加入炒熟的雞蛋混合紫甘藍菜絲,炒散後加少量鹽即可盛盤食用。



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材料:紫甘藍、菠菜、胡蘿蔔、豬肉、雞肉、麵粉、鹽、油、生抽。



做法



1、紫甘藍、胡蘿蔔、菠菜清洗乾淨,切碎(菠菜用開水焯一遍,去掉大部分葉酸成分);



2、把所有的蔬菜分別用攪拌機攪碎成泥,紗布過濾出紫甘藍汁、胡蘿蔔汁和菠菜汁;剩下的菜泥備用。



3、把三種蔬菜汁與麵粉混合,揉成麵團,醒20分鐘後,擀成合適大小的餃子皮(餃子皮是很漂亮的彩色哦);



4、雞胸肉、豬肉洗淨,攪拌機中搗成肉泥;



5、把肉泥分三份,分別與榨汁剩下的三種菜泥混合,加入適量的鹽、香油、生抽調味,做成三種不同材料的肉餡。



6、用餃子皮包裹著三種肉餡,包成餃子,想吃的時候放入沸水中煮熟即可。



有關紫甘藍的營養價值,這裡就介紹這麼多。相信大家看完之後對紫甘藍又多了些認識了。紫甘藍的做法還有很多,大家回去之後可以多琢磨琢磨。建議大家以後多吃些喲,好處很多的。
作者: randolph9531    時間: 2022-12-26 19:20

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