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標題: 胃食道逆流該怎麼吃?破解9大飲食迷思,吃出健康好胃 [打印本頁]

作者: fdgvfhghn    時間: 2022-10-26 15:45     標題: 胃食道逆流該怎麼吃?破解9大飲食迷思,吃出健康好胃

你也是「胃弱」一族嗎?台灣胃食道逆流盛行率約每4人就有1人,症狀包括長期感覺胃部不適、咳嗽難癒、口臭、咽喉痛等。調整飲食方式,有時病就好了一半。胃食道逆流哪些東西不能吃?高麗菜、秋葵真的能護胃?要護胃,先了解有哪些飲食迷思。以下內容摘自《護胃聖經台灣版》。

胃食道逆流的人,哪些水果不能吃?
酸度較高的橘子、柳丁、柚子、檸檬、萊姆等柑橘類水果,容易使部分胃食道逆流的患者加重症狀。

有研究指出,口感略帶酸味的百香果,不論是做為胃潰瘍的預防或正在治療胃潰瘍症狀時都可吃。但是急性疼痛期時還是先避開比較好。

至於奇異果,有研究表明它是「低FODMAP(低腹敏)」飲食,也就是不容易產生寡糖而引發脹氣的食物,能有效緩解腸躁症和治療功能性便秘。文獻指出,有便秘型腸躁症的受試者在每天食用2顆奇異果,約連續4週的時間便能觀察到腸道功能獲得了改善。

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如桃子、水梨、蓮霧等水分含量多的水果,能帶來飽足感,可餐前吃。但像是帶皮吃的綠棗子因屬高纖水果、番茄含有酸性物質、柿子含較多單寧酸有收斂作用,如果空腹食用容易引發胃脹痛。
柳丁、橘子、草莓、蔓越莓等偏酸的水果,會刺激胃酸分泌,不宜空腹吃。
鳳梨、木瓜、奇異果等水果,因含有能幫助分解蛋白質的酵素,一般比較適合飯後吃,對於腸胃蠕動、消化順暢有益。
假使胃酸分泌較多,或患有胃潰瘍、胃食道逆流,比較不建議在餐前或空腹時享用水果。



胃不好的人,不適合吃麵食?

吃麵食的時候,往往容易狼吞虎嚥吃太快,當咀嚼不夠,食物未經過口腔唾液的良好分解,自然容易導致胃脹氣的情況發生。



要是選擇吃湯麵,也會因為一時攝取過多湯水造成胃酸被稀釋,或一下子吃得太飽而有腸胃不舒服的現象,不喝湯或少喝湯是上上之策。一般炒麵、燴麵所含的油脂多,比較不適合胃功能欠佳的人食用。



胃不好,麵包少吃?

不是不能吃,而是要「挑著吃」、「適量吃」,也就是選對麵包種類且避免吃太多。老麵發酵或發酵時間較長的麵包,和採取快速發酵法的麵包相比,前者引發胃食道逆流的機率較低。像是紅豆、奶油這一類又油又甜的麵包,或是時下非常流行的生吐司,恐有添加較多鮮奶油的疑慮,建議選擇一般吐司,相對油脂含量較少。



2018年的研究指出,當一個人在飲食中攝取愈多纖維,出現胃酸倒流的症狀也就愈少;若選擇吃纖維含量較高的麵包,其發生胃食道逆流的風險,將比吃低纖維含量麵包者減少50%。

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容易脹氣的人,如何安心吃糯米類食物?

糯米食品因為黏性較高,加上含有大量澱粉和油脂,又缺乏膳食纖維,以致吃完後經常容易有脹氣或刺激胃酸分泌的症狀。

建議享用粽子時宜一餐一顆,過程中應細嚼慢嚥,每一口最好咀嚼至少20次,食用時也可搭配豆腐或豆干等植物性蛋白質,以及足量蔬菜,並依照「先蔬菜、再吃蛋白質、最後澱粉(粽子)」的順序,或是在餐後選擇含有膳食纖維和消化酵素的鳳梨、木瓜、奇異果等水果,幫助消化。



胃食道逆流,可擦薄荷精油、卻不能吃薄荷成分食品?

薄荷精油有益於消化道系統,對於胃腸不適有緩解作用,是可以使用的。尤其是感到脹氣不舒服時,把經過基底油稀釋的薄荷精油擦在肚子上輕輕按摩,能夠舒緩症狀。



食用薄荷的作用剛好相反,薄荷會使包含括約肌在內的食道肌肉鬆弛,導致胃酸或其他殘留食物往食道回流,加重胃食道逆流現象。所以,包括茶飲、巧克力、口香糖或糖果等任何含有薄荷的食品,都不宜吃。
作者: martina28043    時間: 2022-12-14 22:52

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