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標題: 降腰圍、控血糖血壓　吃這一好物預防心臟病、控制身材 [打印本頁]

作者: fdgvfhghn 時間: 2022-10-26 16:26 標題: 降腰圍、控血糖血壓　吃這一好物預防心臟病、控制身材

心臟病是國人第二號殺手，平均每26分鐘就有1人死於心臟病，且夏天氣溫飆升，同樣也會帶給心臟負荷，如何護心相當重要，一項發表在《營養學期刊（The Journal of Nutrition）》的最新研究發現，每天吃全穀類，有助控制腰圍、血壓和血糖，降低心臟病風險。

為了了解全穀類（如小麥、藜麥等）和精製穀物（如白米飯、麵包等）攝取，對心臟病的各種危險因子有什麼影響（包括腰圍、血壓、血糖、三酸甘油酯和高密度脂蛋白膽固醇），隸屬塔夫茨大學的美國農業部人類老化營養學研究中心（USDA HNRCA）團隊找來了3千多名、平均年齡50多歲的受試者，平均追蹤長達18年。德國黑螞蟻生精片德國黑螞蟻官網德國黑螞蟻副作用德國黑螞蟻生精片真假

研究團隊發現，攝取更多全穀類的人，腰圍增加的幅度較小、三酸甘油酯也較低，至於那些全穀類攝取較少的人，則被發現血糖和收縮壓升高幅度更大。

全榖物指的是未精製的穀粒，因此保留了更完整的營養，包含麩皮、胚芽和胚乳3部分，鮑靈格林州立大學（BGSU）公共衛生與聯合健康系系主任兼食品與營養學副教授瑪麗．盧迪（Mary Ludy）指出，當穀物被精製時，富含纖維的麩皮和富含營養的胚芽就會被去除，留下的胚乳主要是含有碳水化合物和少量的維生素和礦物質，但被去除的麩皮和胚芽對健康有著重要的作用。

每天吃3份以上全穀類食物，並限制精緻澱粉在1份以內的受試者，內臟脂肪相較吃最少全穀類的受試者，平均減少了約10％內臟脂肪量，「我們的研究結果表明，將全穀類作為健康飲食的一部分，不僅可以幫助我們隨著年齡的增長減重或維持體重，還可以帶來健康益處。事實上，這些數據表明，吃更多全穀類的人能夠更好地保持體重，並且隨著年齡增長，管理好血糖和血壓這些風險因子，可能有助於預防心臟病，」美國農業部人類老化營養學研究中心（USDA HNRCA）營養流行病學小組的研究人員尼古拉・麥基文（Nicola McKeown）說。

研究結論指出，在中老年人中，用全穀類代替精製穀物，可能是一種有效的飲食調整，隨年齡增長減輕腹部肥胖、血脂異常和高血糖，從而降低心臟代謝疾病的風險。

下回吃飯，不如選擇全穀類，營養更豐富、多元，以糙米為例，熱量和白米相近，但膳食纖維是白米的8倍、維生素E是10倍、B1為7.6倍、B6則約8.5倍，礦物質鉀、鈣、鎂、鐵也有3～5倍不等的差距。德德國黑螞蟻生精片功效德國黑螞蟻生精片吃法德國黑螞蟻效果德國黑螞蟻生精片成分國黑螞蟻生精片心得德國黑螞蟻生精片哪裡買德國黑螞蟻黑螞蟻生精片

如果不知道該吃多少，新光醫院家醫科醫師柳朋馳指出，可以參考「我的餐盤」比例，但也不必壓力太大，盡量用全穀類取代精緻澱粉即可，市面上也有很多五穀米、十穀米等選擇，若是還不習慣的民眾，也可以自己將小麥、藜麥等混入白米一起煮，慢慢調整比例，重點在於長期、持續的攝取全穀類，除了對心臟有幫助，也有助改善便秘和腸胃消化問題。

不過值得注意的是，有些老年人牙口、吞嚥功能較差，恐怕難以咀嚼、吞嚥，建議可盡量將全穀類煮軟一點，或是少量添加至原本的主食中，不需太過勉強，即使無法攝取全穀類，仍舊能從蔬菜、水果等其他食材中攝取到纖維、維生素等其他營養。

作者: martina28043 時間: 2022-12-14 22:53

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