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標題: 一早就灌咖啡提神？　研究：恐血糖飆高造成內分泌問題 [打印本頁]

作者: fdgvfhghn 時間: 2022-10-26 19:28 標題: 一早就灌咖啡提神？　研究：恐血糖飆高造成內分泌問題

如果前一晚睡不著，隔天早上起床第一件事情你會做什麼？有的人可能先灌一杯咖啡醒腦後才開始梳洗、吃早餐。但研究指出，這樣做血糖會飆升，對內分泌有不良的影響。

睡不好隔天立刻灌咖啡　研究：建議先吃早餐再喝
早上一杯咖啡是不少人提神的方式，但喝咖啡提神要看時間，如果在早餐前就喝咖啡，除了傷胃，可能讓血糖飆升。一篇刊登在《英國營養學雜誌（British Journal of Nutrition）》的研究顯示，不吃早餐就喝咖啡會讓血糖升高50％。

該研究找來29名成年人隨機接受2個實驗。受試者接受為期3天的實驗，每天從晚間11點睡到隔天早上7點，實驗當中會阻礙受試者睡眠，讓他們每小時會醒來5分鐘，並隨機分成兩組，一組醒來後一小時內喝1杯含有300毫克咖啡因的咖啡，另一組則是先喝糖水後30分鐘才喝咖啡。

結果發現，睡眠受到干擾後，隔天不吃早餐就喝咖啡，血糖與胰島素都會顯著提高，尤其是血糖會比先吃早餐再喝咖啡的人高出50％，代表沒睡好又喝咖啡這兩個因素綜合之下，可能讓身體的葡萄糖代謝變差。偉哥藥吧威而剛犀利士必利勁必利吉樂威壯西地那非他達拉非伐地那非阿瓦那非達泊西汀

「簡單地說，早上第一口食物會決定血糖的高低，」英國巴斯大學（University of Bath）營養運動及新陳代謝中心主任貝茲（James Betts）說，咖啡被證實對身體有諸多好處，但喝的時機不對也可能造成問題，而這個研究則提出具體的建議。

多吃這「2種」食物　能醒腦、控制血糖

睡不好會導致可體松（或稱壓力荷爾蒙）濃度增加，而在咖啡的推波助瀾下，血糖上升的速度會更快。聯新國際醫療、聯新營養總營養師呂美寶指出，血糖上升後，胰島素就會開始分泌使血糖平穩，偶一為之傷害不大，如果時常如此就會有危害，「胰島素大量製造會使身體發炎，使血管受損、膽固醇氧化變成阻塞血管的風險；另外也會促使脂肪細胞開始製造和囤積脂肪。如果長期大量分泌，胰臟疲乏、分泌不出那麼多胰島素，最後就變成糖尿病。」

研究明確建議要先吃早餐再喝咖啡，呂美寶指出，早餐食材選擇也很重要。

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想醒腦，早餐可以多吃富含蛋白質的食物，因為蛋白質是神經傳導的重要物質，豆類、原型肉類（例如整塊里肌而非漢堡肉）都是很好的選擇，也可以搭配高纖的食物來控制血糖，例如三明治常看到的生菜、小黃瓜和番茄，也可以搭配適量的芭樂、蘋果和香蕉。

而咖啡中的綠原酸是重要的抗氧化物，呂美寶建議可以喝中、淺焙的咖啡，因為深焙的咖啡豆綠原酸會遭到長時間高溫的破壞。

喝咖啡這「這2個時段」提神效果最好

那麼吃完早餐後，何時喝咖啡最好呢？美國統一服務健康科學大學（Uniformed Services University）的研究員米勒（Steven Miller）指出，早上6～8點時體內可體松（cortisol）濃度最高的時候，可體松會促使身體分解庫存的營養，讓身體能應付外界帶來的變化，使我們能夠處於清醒、精神集中的狀態。可體松濃度接著會慢慢下降。

作者: martina28043 時間: 2022-12-14 21:53

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