標題:
這菜「大補命門」，天冷後記得把它端上桌！
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作者:
yumei
時間:
2022-12-18 13:21
標題:
這菜「大補命門」，天冷後記得把它端上桌！
天氣越來越冷，越來越多的人容易出現
手
腳冰涼、腰背發冷
等情況，有些人因為
怕冷
，恨不得整天縮在房間裡，不願意出門，甚至連窗戶都不想打開...... 這時候就需要適當溫補、暖身散寒了~
提到溫補，大家想到的基本都是羊肉、牛肉、豬肉等肉類，難道蔬菜就不行嗎？
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當然不是！ 我們今天的主角——
茴香菜
，就是溫補的蔬菜代表之一。
1
冬日將它端上桌
溫陽散寒，“大補命門”
大多數蔬菜都是偏寒涼的，而茴香卻是少有的
溫性蔬菜
。
《醫林纂要》中提到：“茴香，
大補命門
，而升達於膻中之上，命門火固，則脾胃能化水谷而氣血生，諸寒皆散矣。 “其中的命門是指位於後腰的
命門穴
，這個穴位具有
溫腎助陽、通絡止痛
的作用。 也就是說，常吃茴香菜就和按摩命門穴一樣，有助於
溫陽補腎散寒氣
。
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偏溫的性質使得茴香還具有一定的
暖胃
功效，可幫助調理
因胃寒導致的腹痛、腹瀉
等問題。
此外，茴香自帶一股特殊氣味，且富含膳食纖維，最近過食肉類、食慾不振的人適當吃點它，能
刺激食慾、促進消化
。 而且，跟茼蒿、小白菜、油麥菜等相比，茴香菜在
胡蘿蔔素、鈣
等物質含量上還略佔一些優勢，營養很是豐富。
總的來說，茴香這種蔬菜很符合冬天溫補的特點，正適合現在食用。
2
茴香菜這樣吃
美味又養生
對於北方人來說，茴香菜最常見的做法莫過於包餃子了，而今天，小編要給大家推薦3款特別的吃法，美味又養生~
姜香炝餅絲
散寒通脈
做法
：
（1）在麵粉中加水、雞蛋、茴香菜末、少量食用油攪拌均勻;
（2）起油鍋，倒入麵糊，待煎至兩面金黃后盛出切成切絲;
（3）鍋中留底油，下入高良薑絲，炒出香味後放入青紅椒絲、醬油、白糖、餅絲，翻炒均勻即可出鍋。
作者:
randolph9531
時間:
2022-12-18 16:49
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