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標題: 茶葉知識如何辨別普洱茶的好壞3 [打印本頁]

作者: erwerwe 時間: 2022-12-28 19:13 標題: 茶葉知識如何辨別普洱茶的好壞3

如何辨別普洱茶的品質好壞呢
兩招可辨真假普洱茶，據介紹，有經驗的茶客一般會到專業市場去購買，有時候要花上半天才能挑選到好茶。如何辨別普洱茶的品質好壞呢？業內人士表示通常可細看普洱茶的外形和內質來識別。
外形辨　普洱散茶一般分特級及一至十級普洱。從外形上講，普洱茶外形色澤褐紅，條索肥嫩、緊結。普洱散茶的級別是以嫩度為基礎的，嫩度越高的級別就越高。衡量嫩度看三點：芽頭多，白毫顯而易見。條索（葉片捲緊的程度）緊結，重實。色澤光滑、潤澤。
普洱緊壓要求形狀勻整端正。棱角整齊，不缺變少角。厚薄一致，鬆緊適度。模紋清晰，條索整齊緊結。色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。內質辨湯色
明亮、紅濃、紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質普洱茶。深紅、紅褐的湯色均為正常。黃、橙色或淺，或暗黑渾濁的為劣質品香氣春藥
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區別霉味與陳香味。霉味是一種變質的味道，陳香味是普洱茶在後發酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質產生的一種綜合香氣，有的似桂圓香、紅棗香、檳榔香等。有酸味或其他異味等為不正　　滋味
普洱茶的滋味要醇和、爽滑、甘甜。回甘是指茶湯濃而刺激性不強，茶湯入口以後舌根有明顯的回甜味。
普洱茶的泡飲方法
普洱散茶葉外形條索肥碩，色澤褐紅，呈豬肝色或帶灰白色。普洱沱茶，外形呈碗狀。普洱方茶呈長方形。七子餅茶形似圓月，七子為多子、多孫、多富貴之意。
普洱茶的泡飲方法將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗，沖入500毫升沸水。先洗茶，將普洱茶表層的不潔物和異物洗去，才能充分釋放出普洱茶的真味。再沖入沸水，浸泡5分種。將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯分斟入品茗杯，先聞其香，觀其色，而後飲用。湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，葉底褐紅色，滋味醇厚回甜，飲后令人心曠神怡。

作者: martina28043 時間: 2022-12-29 07:12

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