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標題: 紅酒知識大全怎樣通過紅酒顏色判斷年齡 [打印本頁]

作者: erwerwe 時間: 2023-1-14 12:02 標題: 紅酒知識大全怎樣通過紅酒顏色判斷年齡

紅酒是我們生活中比較常見的酒類，那麼，你知道如何通過紅酒的顏色來判斷紅酒的年齡嗎？比較好呢？常喝有哪些呢？下面我們一起來看看看看有哪些是你不知道的知識？
很多人對紅酒都情有獨鍾，那麼，你知道常喝紅酒的好處有哪些嗎？下面我們一起來看看吧！怎樣通過紅酒的顏色判斷年齡？
我們經常會看到這樣的鏡頭，一位品酒師，拿起一杯葡萄酒，傾斜一下，觀察幾秒鐘，然後說：“這款酒的顏色不錯，從顏色推斷酒體還很年輕，估計才出廠3-4年，現在喝應該果香很好。 “或者：”哦，這款酒有點老了，估計放了十幾年了吧，讓我聞一聞還有沒有果香。 ”
這個鏡頭確實讓人感到質疑，通過顏色可以判斷酒的年齡？這位品酒師在故弄玄虛，還是確有其事？
事實上，我們通過葡萄酒的顏色，不僅可以判斷酒的年齡，還可以推測葡萄酒產地的氣候條件、所採用
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的葡萄品種類型、是否經過橡木桶陳釀等多種資訊。
下面我們來解密一下怎樣通過葡萄酒的顏色判斷葡萄酒的年齡？紅葡萄酒的顏色
紅葡萄酒是用紅色的釀酒葡萄品種釀造的，而新鮮的紅葡萄皮是深紫色的，所以比較年輕的紅葡萄酒紫色色調會比較明顯; 隨著陳釀時間的加長，紫色的色調會逐漸消退，而葡萄酒中黃色的色調會不斷增加，紅葡萄酒顏色的演變過程是：深紫紅色→寶石紅色→石榴紅色→棕紅色→棕色。當葡萄酒出現棕色色調時，葡萄酒基本就失去飲用價值了。

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