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標題: 咳嗽發燒不能吃「發物」？ [打印本頁]

作者: yumei 時間: 2023-1-29 14:22 標題: 咳嗽發燒不能吃「發物」？

我們強調最近要加強營養，以提高自身免疫，但又有人說生病、發燒期，像雞蛋、豬牛羊肉、魚蝦海鮮、蔥姜蒜等配菜佐料...... 都屬於「發物」，是不能吃的，否則會加重病情。

不難發現，「發物」囊括了很多營養豐富的食物，那生病期間真的不能吃嗎？
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到底什麼是發物？

“發物”不是一個明晰的概念，最早來源於傳統醫學和民間習俗而總結出來的忌口，不同的病症應對不同的食物忌口。

民間所說的「發物」多是指那些富於營養或有刺激性，特別容易誘發某些疾病，或者加重已發疾病，削弱藥力的一些食物。所謂“發”，這裡可以理解成“誘發、引發、助發”。
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而從現代醫學的角度看，生病不能吃發物，主要是因為有些食物會引起一些身體反應：

1使得機能亢進或代謝紊亂一些動物食材中含有大量動物激素，即使是在煮熟之後，其合成激素的基本物質仍然存在，進食后，有可能會促使人體內的某些機能亢進或代謝紊亂，對內分泌或血管、神經系統有激發或興奮作用。

2誘發過敏有些食物含有的異性蛋白會引起變態反應性疾病的復發，像海鮮、雞蛋、花生等都是常見的過敏原之一，過敏者食用后可引起蕁麻疹、濕疹、神經性皮炎、膿胞瘡等過敏現象。

3影響創面癒合，誘發感染含糖量高的食物，食用后血糖上升的速度較快，會影響創面癒合的速度，容易誘發感染。

4擴散炎症辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等辛辣刺激的食物，也是發物榜上的前幾名。它們可使皮膚、粘膜毛細血管擴張、血流加速，加重原有的炎症反應。

作者: randolph9531 時間: 2023-1-31 05:52

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