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標題: 週末早午晚三餐健康食譜 [打印本頁]

作者: dfdfgfg 時間: 2023-2-8 16:03 標題: 週末早午晚三餐健康食譜

早餐
金絲銀芽（鮮脆可口）
[原料]雞蛋3個，綠豆芽300克，鹽、味精、香油、植物油適量。
[制法]
（1）豆芽掐去老根洗淨，開水焯透後用冷開水過涼，控干水份。
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（3）將蛋皮切成細絲和豆芽同置盤中，加入鹽、味精、香油拌均即成。
烏梅粥（生津潤燥）
[原料]烏梅20克，大米80克，冰糖適量。
[制法]
先將烏梅洗淨，放好適量的水煎煮取汁，再將淘好的米置其中熬至煮爛，加冰糖至粥粘稠即成。
中餐
東坡肉（濃香適口）
[原料]豬肉500克，蔥、姜、白糖、醬油、料酒適量。
[制法]
（1）豬肉洗淨，放入沸水鍋氽5分鐘，撈出洗淨，切成10塊。
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（2）蔥薑洗淨，蔥拍鬆，姜切塊。
（3）砂鍋底鋪好蔥、姜，放上肉塊，加白糖、醬油、料酒、蔥段、加旺火燒15分鐘，開蓋翻動肉塊，蓋好，小火燜2小時至肉酥爛，盛入碗中，再上火蒸半小時左右即成。
炒雙菇（鮮滑宜口）
[原料]香菇150克，金針菇150克，蔥、鹽、植物油適量。
[制法]
（1）將香菇、金針菇擇洗乾淨，香菇切丁。
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（2）油鍋燒熱，投入蔥絲煸炒出味，下金針菇、香菇、鹽炒熟即成。
小蔥豆腐湯（湯清味香）
[原料]豆腐1塊，小蔥30克，紫菜、水澱粉、鹽、味精、植物油、香油適量。
[制法]
（1）豆腐洗淨，入開水鍋略焯後撈出，切小方塊。
（2）小蔥擇洗乾淨，切成小段。
（3）油鍋燒熱，下蔥段煸炒至略黃，下豆腐和適量水燒開，放紫菜、鹽、味精、香油、最後購入適量水澱粉即成。

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