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標題: 楊梅酒正確製作楊梅酒 [打印本頁]

作者: erwerwe 時間: 2023-2-8 16:52 標題: 楊梅酒正確製作楊梅酒

隨著生活水平的越來越提高了，人們都開始享受生活帶來的樂趣，很多朋友喜歡在家中自己製作一些酒，比如常見的葡萄酒和但是大家都不是十分的瞭解這其中的奧妙，今天小編給大家詳細的介紹一下楊梅酒的知識，希望能夠説明到有需要的小夥伴們。楊梅酒的製作方法
泡制楊梅酒的白酒，好選用清香型或者米香型白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，因為香味太濃郁的白酒會把楊梅的香味掩蓋住。除了中國白酒，選擇日本、韓國的清酒，或者白蘭地、金酒、朗姆酒、威士卡都可以。
楊梅浸泡半月左右可以飲用，更長時間的浸泡會讓楊梅顏色發烏，楊梅吸收過多酒精後會使酒味變淡，如果是長時間的放置，可以將楊梅和酒分離以後保存。
泡製好的楊梅酒直接飲用就行，大熱天冰鎮后飲用更爽，或者加入冰塊、蘇打水等飲用也很好。楊梅酒的做法
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1.挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，並用高度白酒清洗楊梅，我用的是二鍋頭。
2.泡楊梅酒的廣口瓶清洗乾淨並徹底晾乾。
3.將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，後再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子，避光室溫下三個月即可。
4.啟封後，要迅速分離果肉和酒。喝時可以倒上一小杯，加入冰塊與蜂蜜，清爽甘甜。楊梅酒存放
楊梅酒浸泡時間不能太長，一個月之內為宜，時間越久，酒色越深。但存放的時間也並不一定，可以根據個人的口味而定。

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