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標題: 楊梅酒正確製作楊梅酒6 [打印本頁]

作者: erwerwe 時間: 2023-2-8 17:15 標題: 楊梅酒正確製作楊梅酒6

用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。
腹瀉時，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功能等多種功能，有果中瑪瑙之譽.補充其做為藥酒的療效及配方楊梅酒（中暑）
中暑為酷暑炎熱之季，感受暑熱邪氣，以致津傷氣耗，表現為發熱、煩渴、汗出、胸悶心煩、頭痛頭昏、身重、嘔惡、神昏等癥狀的一種疾患。
臨床又分中暑陽證、中暑陰證、暑犯心營，肝風內動等證，常用清熱、益氣、養陰、除濕、開竅等法治療。
治療本病的藥酒，以預防中暑和解除輕度暑熱為主，不適於暑犯心營、肝風內動等證。
【配方】鮮楊梅500克，白糖80克。
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【制法】將楊梅洗净，加白糖共裝入瓷罐中搗爛，加蓋（不密封，稍留空隙），約7-10天，自然發酵成酒。
再用紗布絞汁，即成約12度的楊梅露酒，然後倒入鍋內煮沸，待冷裝瓶，密封保存，時間越久越佳。【主治】預防中暑，普通以及病毒性腹瀉。
【用法】直接飲用。
【存放】楊梅酒浸泡時間不能太長，一個月之內為宜，時間越久，酒色越深。
但存放的時間也並不一定，可以根據個人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時間不能太長，否則楊梅就沒有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。
有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時間可以適當長一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時再飲用。減肥

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