標題:
中餐禮儀 中國人必須知道的就餐禮儀11
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作者:
erwerwe
時間:
2023-2-9 16:37
標題:
中餐禮儀 中國人必須知道的就餐禮儀11
二、餐桌擺設的辨別法
每個人座位面前都擺有筷子、湯匙、取菜盤子、調味盤、湯碗、茶杯、酒杯等。 有時也會備有放置骨頭的器皿或餐巾。筷子多使用柱形長筷。 以往會以象牙、珊瑚製作的筷子作為地位的象徵，不過，今日仿鑲牙的塑膠筷子已相當普遍了。 使用長筷子的原因是便於夾菜。
湯匙多為陶瓷制。 有時會備置擱置湯匙的湯匙架。
取菜盤是盤緣稍高的中型盤子。 有時準備兩隻。
深碗開口較深的湯碗。
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會具體時間的安排，根據人們的用餐習慣，依照用餐時間的不同，分為早餐、午餐、晚餐三種。
確定正式宴請的具體時間，主要要遵從民俗慣例。 而且主人不僅要從自己的客觀能力出發，更要講究主隨客便，要優先考慮被邀請者，特別是主賓的實際情況，不要對這一點不聞不問。
如果可能，應該先和主賓協商一下，力求兩廂方便。 至少，也要盡可能提供幾種時間上的選擇，以顯示自己的誠意，並要對具體長度進行必要的控制。
另外，在社交聚餐的時候，用餐地點的選擇也非常重要。
首先要環境優雅，宴請不僅僅是為了“吃東西”，也要“吃文化”。 要是用餐地點檔次過低，環境
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不好，即使菜餚再有特色，也會使宴請大打折扣。 在可能的情況下，一定要爭取選擇清靜、優雅的地點用餐。
其次是衛生條件良好，在確定社交聚餐的地點，一定要看衛生狀況怎麼樣。 如果用餐地點太臟、太亂，不僅衛生問題讓人擔心，而且還會破壞用餐者的食慾。
作者:
randolph9531
時間:
2023-2-10 13:30
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