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標題: 立春養肝多食湯粥！這四款美食，總有一款適合您~ [打印本頁]

作者: yumei 時間: 2023-2-11 11:47 標題: 立春養肝多食湯粥！這四款美食，總有一款適合您~

《黃帝內經》指出「春三月，此謂發陳」，春季是一個發陳出新、生機勃發的季節，合五行屬木，應五臟屬肝。

張景岳有言「春應肝而養生」，表明春季正是養肝的好時節。

不過，每個人的體質不同、生活工作方式有別、性情習慣各有特點，導致肝的功能狀態不同，所以養肝的方法也不能千篇一律。
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不同體質的人群在飲食養肝方面有什麼不同？

肝血不足宜養血柔肝

肝血不足表現：肝藏血舍魂，肝血足而濡養筋、爪、目等，不足則出現肢體麻木、視物不清、爪甲乾枯易斷、月經遲滯; 魂不藏則心悸易驚、思慮恐懼、失眠多夢等。

食療方法：此類人群當養血柔肝，可食用豬肝、羊肝、雞肝、鴨血、菠菜、當歸、枸杞、紅棗、桂圓等食物以養肝血，安魂魄。

豬肝綠豆粥材料：新鮮豬肝80g，枸杞子20g，綠豆50g，粳米80g，食鹽適量。

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做法：先將綠豆、粳米洗净同煮，大火煮沸后，改用小火慢慢熬，八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝以及枸杞子放入鍋中同煮，煮后加鹽調味即可。

功效：補肝養血、清熱明目。適合肝血不足症見失眠多夢、心悸驚恐、手足麻木、爪甲干、視物模糊者。

肝氣鬱結宜辛散疏肝

肝氣鬱結表現：肝主疏泄氣機，調暢情志。素體肝氣不足，或者情志所傷，肝氣鬱結，失於疏洩，升發不及，可出現脅肋脹痛、咽部異物感、乳房脹痛等表現。

食療方法：這類人群適食辛以助肝氣升發，常見的辛味食物有韭菜、蔥、香椿等，中藥疏肝常藉助柴胡、枳殼、青皮、木香、香附、佛手等行氣解郁。

作者: randolph9531 時間: 2023-2-11 17:45

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