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標題: 咖啡設備 各種咖啡設備介紹后及其用法 [打印本頁]

作者: erwerwe    時間: 2023-2-11 19:03     標題: 咖啡設備 各種咖啡設備介紹后及其用法

咖啡是現在人們生活中的一種必備的飲品,而在很多人的家裡或是公司里也是配有咖啡機的,那麼到底都有哪些咖啡設備? 以及這些咖啡設備又有哪些用法呢? 下面小編就為大家介紹一下咖啡的相關的知識吧! 包括咖啡設備、咖啡相關名詞以及咖啡設備介紹后及其用法
咖啡設備是咖啡製作咖啡基本的一種用具了,不同的人對於咖啡的設備噎死有
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不同的選擇的,下面小編就為大家介紹幾種咖啡設備以及它們的用法吧!
虹吸壺(Syphon)
虹吸壺坊間咖啡館普及的咖啡煮法之一。 原理:在酒精燈的燃燒下,下層容器中的水溫達到92°C時,水流被吸到有咖啡粉末的上層容器中,通過浸泡、攪拌后,製成的咖啡再原路返回。
研磨度: 比粉狀略粗,接近特粒細砂糖。
虹吸式煮法帶有一種化學實驗室的感覺。 有人說因為它能萃取出咖啡中完美的部分。
摩卡壺(Moka Pot)
摩卡壺基本原理利用加壓的熱水快速通過咖啡粉萃取咖啡液。 早的摩卡壺是義大利人Alfonso Bialetti 在1933年製造的,他的公司Bialetti一直以生產這種咖啡壺而聞名世界。 摩卡咖啡壺在歐洲使用比較普遍。
摩卡壺分為上下兩部分,水放在下半部分煮開沸騰產生蒸氣壓力; 滾水上升,經過裝有咖啡粉的過濾壺; 當咖啡流至上半部時,將火關小,如果溫度太高會使咖啡產生焦味。
使用注意事項
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1、水位:使用溫水,水位在安全閥下0.5釐米位置。 安全閥在遇到下壺壓力過高時會自動洩壓,以防止出現安全事故,水位如果高過安全閥,安全閥的作用就不能正常發揮。
2、咖啡粉:咖啡粉採用中細粒度,裝滿粉槽,裝粉的時候適當振動粉槽讓咖啡粉均勻分佈,裝滿以後,用手指輕輕按壓表面,使粉更密實一些。
比利時皇家咖啡壺(Balancing Syphon)
比利時皇家咖啡壺兼有虹吸式咖啡壺和摩卡壺特色的比利時壺,演出過程充滿蹺蹺板式趣味。 它結合了數種自然的力量:火、蒸汽、壓力、重力,這些使得比利時皇家咖啡壺的操作感覺更具可看性。 整個調煮過程有如上演一齣舞台劇的咖啡器,因為炫目華麗的外表,加上噱頭十足的操作樂趣,大大增加了咖啡感性浪漫的分數。
作者: cffsome123    時間: 2023-2-12 03:10

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作者: randolph9531    時間: 2023-2-12 09:35

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