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標題: 啤酒知識述說啤酒的發展歷程 [打印本頁]

作者: erwerwe 時間: 2023-2-12 09:21 標題: 啤酒知識述說啤酒的發展歷程

在現在的社會里里喝酒已經是一件不可避免的事情了，也是人們常喝的一種酒，那麼你對於啤酒又有多少瞭解呢？下面小編就為大家介紹一下啤酒的相關知識吧，包括啤酒的發展歷程、喝啤酒的技巧以及好處，喜歡啤酒的朋友要趕緊收藏哟！
啤酒發展歷程所有的事物都不是無緣無故就出現的，它們都是有條件的出現，然後會經過一系列的發展，啤酒亦是如此，下面小編就為大家介紹一下啤酒的發展歷程吧！世界發展
啤酒的起源與穀物的起源密切相關，人類使用穀物製造酒類飲料已有8000多年的歷史。已知古老的酒類文獻，是西元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻祭用啤酒製作法。西元前4000年美索不達米亞地區已有用大麥、小麥、蜂蜜製作的16種啤酒。
西元前3000年起開始使用苦味劑。西元前18世紀，古巴比倫國王漢穆拉比（Hammurapi？~西元前1750）頒布的法典中，已有關於啤酒的詳細記載。西元前1300年左右，埃及的啤酒作為國家管理下的優秀產業得到高度發展。拿破崙的埃及遠征軍在埃及發現的羅塞塔石碑上的象形文字表明，在西元前196年左右當地已盛行啤酒酒宴。
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啤酒的釀造技術是由埃及通過希臘傳到西歐的。 1881年，E.漢森發明瞭酵母純粹培養法，使啤酒釀造科學得到飛躍的進步，由神秘化、經驗主義走向科學化。蒸汽機的應用，1874年林德冷凍機的發明，使啤酒的工業化大生產成為現實。全世界啤酒年產量已居各種酒類之首，已突破100000Ml，1986年全世界生產啤酒101588.7Ml。產量位於前10名的國家見表1 1986年啤酒產量居前10名的國家。中國發展
19世紀末，啤酒輸入中國。當時中國的啤酒業發展緩慢，分佈不廣，產量不大。 1949年後，中國啤酒工業發展較快，並逐步擺脫了原料依賴進口的落後狀態。 1979年產量達到510l，1986年產量達到4000l。中國的啤酒於1954年開始進入國際市場，當時出口僅0.3l，到1980年已猛增到26l。
在全國範圍內的知名度還較低由於嚴重的供過於求矛盾長期存在，目前我國的啤酒行業是國內飲料市場競爭激烈的行業之一。大多數的品牌都還是處於地域性品牌階段，品牌知名度和市場影響力較力低，而且產品主要是低檔產品，市場競爭也主要集中於低檔產品的之上，而中高檔以上的啤酒市場則大部分被洋啤酒所瓜分。
隨著啤酒市場競爭程度的日益加劇，為了能夠更加迅速有效地實現終消費，越來越多的啤酒企業在市場營銷運作中都將目光集中到了終端，終端的爭奪戰日益激烈，中高檔啤酒市場更是如此。除低檔的地攤、大排檔、小餐館等外，中高檔啤酒成為餐飲，娛樂終端市場的消費主流，尤其在經濟水準較好的大中城市。

作者: randolph9531 時間: 2023-2-12 09:55

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