標題:
這個「清肺」高手，今天一定要安排上！
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作者:
yumei
時間:
2023-2-12 14:01
標題:
這個「清肺」高手，今天一定要安排上！
山藥是個寶，吃了身體好！
作為根莖類食材，山藥既能當蔬菜，又是個藥用的寶貝。
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山藥是個“養肺寶”
過年期間適當多吃山藥，我們能
收穫三個好處——
01
滋陰潤肺
中醫
山藥含有皂苷、黏液質等物質，有益肺氣、養肺陰之效，輔助治療肺虛、痰嗽、久咳之症。
02
增加抵抗力
中醫
山藥中還含有黏多糖這種物質，它不僅能説明清除體內自由基，還可以活化吞噬細胞，在增強人體免疫力方面有一定效果。
03
改善腸胃
中醫
每100g山藥膳食纖維含量0.8g，另外，山藥中還含有豐富的澱粉酶，這些物質都能有助於改善胃腸功能，説明排便更順暢。
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菜山藥VS懷山藥，如何挑選？
菜山藥：
它的外形粗大、表面較光滑、含水量高，口感比較脆甜，更適合炒著吃。
懷山藥：
它的外形細長、多有毛刺，含水量較少所以口感更“面”一些，更適合煲湯、蒸煮等吃法。
山藥食譜
01
山藥湯圓
中醫
山藥60g，白糖60g，糯米500g。 將山藥搗碎成粉，放入蒸鍋內蒸熟，加白糖調成餡備用。 糯米泡后，磨成湯圓粉，分成若干小團。 將山藥餡與糯米粉揉團製成湯圓，下沸水鍋中煮熟即可。
具有
補脾益腎的功效。
02
山藥米飯
中醫
糯米300g，山藥500g，紅棗90g，洗净加水適量，煮沸后吸幹水分，再用小火焖30分鐘即可食用。
能健脾生津、固腎益精、益氣滋陰，
改善血液迴圈，提高大腦記憶力。
03
桂棗山藥湯
中醫
紅棗（12枚）泡軟，山藥（300g）去皮、切丁后，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調味。 待桂圓肉已煮至散開，即可關火盛出食用。
山藥具有補脾和胃之功能; 桂圓、紅棗有
益氣血、健脾胃的作用。
作者:
randolph9531
時間:
2023-2-12 16:44
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