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標題: 7款健康孕婦營養好菜式推薦 [打印本頁]
作者: dfdfgfg    時間: 2023-2-13 12:27     標題: 7款健康孕婦營養好菜式推薦

料里脊
原料：豬里脊肉300克，蛋清3個，鮮核桃10個，水澱粉、鹽、醬油、蔥白、姜、胡椒粉、植物油。製作：洗淨切成半寸寬四方塊，加鹽、醬油、胡椒粉少許，拌浸入味。碗內打入3個蛋清，加水澱粉調成稠糊，放入拌浸的里脊塊拌勻。核桃取仁。炒鍋油燒成八成熱，將里脊塊分散下入，炸至外皮金黃，八成熟時撈出瀝油；淨炸好的里脊肉放在盤上，蔥白切段，生薑切片放在上面，上籠蒸40分鐘後取出。將蒸好的里脊揀去蔥段、薑片後倒入盤內，倒出湯汁於上火的炒鍋內，放進核桃仁，用水澱粉勾芡，倒進蒸好的里脊，攪翻均勻盛盤即可。
什錦砂鍋
原料：豬排骨250克，雞塊100克，魚片、蝦仁各50元，筍片、香菇各25克，白菜200克，豆腐50克，蔥、姜、鹽適量。
製作：將排骨洗淨，砂鍋內放水，把排骨放進去煮開，去血沫，放蔥、薑片，小火燜煮，待排骨煮爛。雞塊、魚片、筍片、蝦仁均在開水中焯一下撈出，放在排骨湯中；豆腐切小塊，也放在排骨湯中；香菇用溫水泡開放在中間。加少量水沒過食物，煮開後再煮燜約10分鐘，加鹽少許，加洗好的白菜，拌勻再煮開即可。
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三花湯
原料：腰子100克，淨魚片100克，菜花200克，雞蛋一個，鹽、姜、蔥、雞湯、菱粉。
製作：將腰子剔去腰腹，橫切數刀，豎切數刀成花狀，再切成1寸長、0.5寸寬，洗淨；魚肉洗淨，如前切成花狀，分別放在碗內，加入蛋清、鹽、菱粉，拌和上漿待用。鍋中放油少許，燒至八成熱，放姜、蔥炒出香味，再放菜花快炒，放鹽少許，待菜花八成熟時放入雞湯燒開，再放入魚花、腰花，用勺劃開，燒開後撇去浮沫，倒入湯碗中即成。
炒木須肉
原料：豬肉250克，雞蛋2個木耳25克，黃花菜25克，油菜150克，醬油、糖、蔥、鹽各適量，澱粉10克。
   製作：將豬肉切成細絲，用澱粉、醬油拌勻，鍋上火，放油少許燒熱，放入肉絲炒熟，出鍋備用。熱油鍋內雞蛋加鹽炒熟，出鍋備用。將發好的木耳和黃花切小，用熱油鍋炒片刻後，加醬油、糖、油菜和炒好的肉、蛋共同煸炒，最後加蔥花，勾薄芡，攪勻即可出鍋。
芝麻酸奶奶昔
適用症狀：妊娠便秘
食材：酸奶100毫升、牛奶100毫升、蜂蜜適量藥材：黑芝麻粉5克做法：藥材加食材放入果汁機內一起打勻即可。
藥膳功效：改善妊娠便秘的現象，補充鈣質
保健智庫：1、黑芝麻滋養肝腎、潤燥滑腸，適用於肝腎陰虛、血虛腸燥、便秘等症狀。
2、酸奶可養顏美容、預防便秘，有助於腸胃道有益菌群的生長，是健胃整腸的健康食品。
3、牛奶具潤腸通便之效。
4、蜜蜂性味甘平，《神農本草經》記載其能“安五臟不足，益氣補中、止痛解毒、和百藥、潤腸通便”。
蒜蓉木耳菜（綠色蔬菜含維生素E較豐富）
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原料：鮮嫩木耳菜500克，大蒜30克，植物油、鹽。
製作：將木耳菜擇洗乾淨切成寸段，放在開水鍋中焯燙，撈出瀝水；大蒜洗淨剁成蒜蓉。炒鍋上火，放油燒熱，放入蒜蓉炒出香味，倒入木耳菜煸炒，加鹽盛盤。
豆腐鯽魚湯
原料：鯽魚一條，豆腐200克，蔥、姜、鹽、植物油。
製作：豆腐切成一寸左右的薄片，開水煮燙，撈出瀝水。鯽魚洗淨抹上油，鹽醃漬10分鐘。將炒鍋上火，燒至五成熱，放薑片爆出香味，將魚下鍋兩面煎黃，加適量水，再小火煮20分鐘，加入豆腐，加少量鹽煮開，撒上蔥花。
作者: christian398    時間: 2023-2-13 12:49

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