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標題: 懷孕第二個月的營養食譜(2) [打印本頁]

作者: dfdfgfg 時間: 2023-2-13 17:05 標題: 懷孕第二個月的營養食譜(2)

　　豆腐餡餅主料：豆腐250克，麵粉250克。
　　配料：白菜10oo克，肉末100克，蝦米25克，麻油25克。調料：筍、姜、蔥、味精、精鹽少許。
　　做法：豆腐抓碎。白菜切碎用開水永一下，擠出水分。加入調料與之調成餡。麵粉25O克，加水10克，調成麵團。分成10等分，每一等分擀成小湯碗大的皮子。菜分成5分。兩張面皮中間放一團餡。再用小湯碗一扣，去掉邊沿，即成一個很圓的豆腐餡餅。共做5個。然後將炒鍋燒熱下豬油25克，將餡餅煎成兩面金黃即可。
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　　主料：砂仁3克，鮮鯽魚去鱗、鰓，剖去內臟，洗淨；將砂仁放入魚腹中、投入鍋內（砂鍋最好），加水適量，用文火燒開。鍋內湯燒開後，放人生薑、蔥、食鹽，即可食用。
　　特點：醒脾開胃，利濁止嘔，適用於噁心嘔吐、不思飲食或病後食慾不振者。
　　雪裡蕻燒豆腐
　　主料：水豆腐300克。配料：雪裡蕻。
　　調料：豆油30克，醬油100克，白糖5克，味精2克，鮮湯250克，澱粉20克，蔥花、香油各少許。
　　做法：
　　①豆腐切成小長方條，擺在盤中。雪裡蕻洗淨用熱水燙一下，用刀切成碎未。
　　②將切好的豆腐上屜蒸5～10分鐘取出，去淨水分。炒勺加底油，油熱時投入蔥花熗鍋，然後把雪裡蕻炒片刻，添鮮湯，加醬油、白糖、再把豆腐從盤中輕輕推入勺中，待湯沸後，用慢火再爆燒一會，加味精，調好口味，用澱粉勾汁，點香油即可食用。出勺時要輕輕裝，以保持豆腐條形狀整齊。
　　特點：軟滑鮮嫩，清淡爽口，滋味甚美。
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　　豆腐皮粥原料：豆腐皮2張，粳米10克，冰糖150克，清水l0oo克。
　　作法：豆腐皮用水洗淨，切成小丁塊。粳米淘洗乾淨，下鍋，加清水，上火燒開加入豆腐皮，冰糖、慢火煮成粥。
　　特點：肺熱咳嗽，妊娠熱嗽。

作者: christian398 時間: 2023-2-13 22:21

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