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標題: 星巴克咖啡時尚美味3 [打印本頁]

作者: erwerwe 時間: 2023-2-14 09:46 標題: 星巴克咖啡時尚美味3

如何檢驗「為客人煮好每一杯咖啡」呢？星巴克建立了一系列考評機制，其中尤以「神秘顧客」有特色。就是除了通常的理論知識考察和實際操作考察外，他們委託某個具有考察能力的公司，秘密派人扮做顧客，來到各星巴克咖啡分店進行消費，其間對員工的服務、技能、環境氛圍等全方位考察，然後結合業績綜合考核，才決定某店的服務品質如何、某店員能否升遷等等。國內外
在美國，星巴克咖啡和哈根達斯霜淇淋一樣，都是平民品牌，一杯咖啡只賣1-2美元，但國內星巴克一杯12安士的咖啡竟高達30元。除了咖啡賣得貴，近日星巴克宣佈進入國內早餐市場，一份早餐可高達50元，相對同行大品牌麥當勞、肯德基，在m記買一杯咖啡配漢堡也不過是6元起，KFC的“超值早餐”也只是低至6元。星巴克在中國，走著高端路線，賣著高價錢。價值
星巴克的品牌戰略相對哈根達斯可謂異曲同工。星巴克的產品定位以優質高雅餐飲為主，選擇高訪問率、高客流量的咖啡店場所，營造出高貴典雅的社交環境。風格清新、味覺時尚的休閒餐飲品成為典型，原料高貴、選材精良，主打產品咖啡也一直深受歡迎。據悉，星巴克的價格定位為「多數人能承擔得起的奢侈品」，而消費者定位則是「白領階層」。。他們收入較高、忠誠度也不易改變。星巴克能在中國餐飲行業價格高漲，就是看中了白領階層追求穩定、享受時尚氣氛與優質服務的心理傾向。
品質出名，能讓高消費層顧客產生高度依賴感，這不能小看它高品質的咖啡原料。品種繁多，力求帶給人們純正的咖啡。在製作上，也
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有著苛刻的要求，如星巴克主力產品拿鐵要住的牛奶至少加熱到華氏150度。隨著時代的改變，星巴克也在產品結構上有所改變，開始增加茶類、糕點等，產品進入多元化，但品牌形象依然不減。借鑒之處
在餐飲服務業，外國品牌進駐中國均取得驕人成績。哈根達斯、星巴克、肯德基、麥當勞、等都是很好的例子。在速食文化如此盛行的今天，餐飲品牌陸續登場，如何在眾多競爭者中突圍而出？就必須找到自身特色並不斷創新改進。一個品牌的成功，必定有其獨特之處，由於眾多顧客的需求有所不同，有時候要通過產品和價格吸引顧客或許會遇上瓶頸，而溫馨的服務、良好的餐飲氣氛反而更被重視。如果國產餐飲品牌也能捉住消費者的心，在提升產品質量的同時，把握服務價值，相信也能創出佳績。
星巴克咖啡種類：
一. 星冰樂咖啡系列
1、冰摩卡（超大）、冰摩卡（大）、冰摩卡（中）、冰拿鐵（超大）、冰拿鐵（大）、冰拿鐵（中）
2、冰美式咖啡（超大）、冰美式咖啡（大）、冰美式咖啡（中）、冰香草拿鐵（超大）、冰香草拿鐵（大）、冰香草拿鐵（中）、冰焦糖瑪奇朵（超大）、冰焦糖瑪奇朵（大）、冰焦糖瑪奇朵（中）

作者: christian398 時間: 2023-2-14 11:48

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