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標題: 懷孕：孕產媽咪孕期補鋅食譜 [打印本頁]

作者: dfdfgfg 時間: 2023-2-14 14:38 標題: 懷孕：孕產媽咪孕期補鋅食譜

產婦分娩時主要靠子宮收縮，而子宮肌肉細胞內ATP酶的活性，取決於產婦的血鋅水平。如果缺鋅，就會降低子宮的收縮力，增加分娩痛苦和出血量；加之產後新陳代謝加快，鋅的消耗增加。因此，孕產媽咪發生缺鋅的機率高達30%。如果在懷孕期間尤其在產前註意補鋅，就會使體內有一定量的鋅貯備。這樣，既利於分娩又有助於產後康復。
補鋅的最佳途徑是食補，所以，孕產媽咪應注意多吃一些富鋅食物，如牡蠣、紫菜、蝦皮、動物內臟、蛋黃、豆類、芝麻醬、花生、核桃、蘋果等。
桂圓豬心
≮美食原料≯
桂圓肉、豬心、姜、胡椒、紹酒、鹽等。
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≮美食做法≯
1、將豬心剖開，去掉脂肪、筋膜，再將桂圓肉洗淨，姜切片；
2、將豬心汆水、過涼，然後加入桂圓肉、薑片及適量水；
3、轉小火煮，調好味。
營養小秘訣：
桂圓豬心不僅能為孕產媽咪補充豐富的鋅，還具有養血補氣、健脾開胃的功效。
桃仁燉烏雞
≮美食原料≯
烏雞半只、核桃仁75克、枸杞、蔥薑、花椒、紹酒等。
≮美食做法≯
1、烏雞洗淨切塊，汆水，去浮沫；
2、加桃仁、枸杞、花椒、紹酒、鹽、蔥薑等，同煮；
3、再開後轉小火燉，至肉爛。
營養小秘訣：
配合桃仁，能大大提升婦科聖品——烏雞的補鋅功效。
銀絲羹
≮美食原料≯
蛋黃豆腐(又名日本豆腐)、干貝、木耳、香菜、上湯、蔥薑等調料。
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≮美食做法≯
1、把蛋黃豆腐及洗淨去蒂的黑木耳切絲，用冷水泡著，蔥薑切絲備用；
2、干貝蒸軟，涼後搓碎，上湯燒開後下入各種配料；
3、燒開調味、勾芡，最後撒入香菜末。
營養小秘訣：
蛋黃、干貝和木耳是食物中補鋅的高手，清淡鮮香的口味，也肯定能討得孕產媽咪的歡心。

作者: christian398 時間: 2023-2-14 16:34

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