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標題: 腫瘤病友可以吃海鮮嗎？ [打印本頁]

作者: dfdfgfg 時間: 2023-2-16 12:52 標題: 腫瘤病友可以吃海鮮嗎？

在腫瘤科工作的醫護人員，常常會被問到腫瘤患者可不可以吃海鮮的問題。下面就來具體說明一下。

海鮮是指出產於海裡的可食用的動物性或植物性原料。動物性海鮮包括魚類、蝦類、貝類、蟹類、軟體動物類等。植物性海鮮主要包括海帶、紫菜、海木耳、海白菜、裙帶菜等。海洋可能有成千上萬種海鮮存在，籠統問是否可以吃海鮮，還真難以回答。2h2d 法國綠騎士印度神油 joker持久液倍耐力持久液德國金剛持久液威而柔
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海鮮營養價值比較高。新鮮的海魚含蛋白質15%～20%，屬於優質蛋白質。

海魚脂肪由不飽和脂肪酸構成，魚類油脂中含有EPA和DHA（俗稱腦黃金），其中以深海魚中含量最高，某些淡水魚中也含有一定量的EPA和DHA，其他動物性食物中含量較少。EPA與DHA均為ω-3不飽和脂肪酸，EPA有降血脂、稀釋血液的作用，DHA有利於兒童大腦和眼睛視網膜的生長發育。

植物性海鮮中的海藻富含碘、海藻多醣、膳食纖維。貝類富含鋅、鐵、鈣、銅；魚肉中除含有尼克酸和少量的維B1和B2外，還含有部分維B12。魚肝油裡脂溶性維生素A和D極為豐富。

腫瘤病人是否可以吃海鮮，需要根據具體情況來定。

1. 原來能吃的繼續吃，每次進食量不宜多於100克為宜，特別是容易過敏的蝦、蟹，進食量應該更少。

2. 之前沒吃過蝦、蟹的人，還是小心為宜。

3. 原來吃海鮮過敏或不耐受的不要吃。
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4. 腫瘤患者在放、化療期間，要謹慎吃難消化且易過敏的蝦、蟹類。

5. 海魚類容易消化且富含魚油，推薦腫瘤病友適量常吃。

6. 考慮到重金屬、環境激素在魚體內的富集效應，建議食用小型魚類，如三文魚就比鯊魚污染少。烹調方法上盡量選擇蒸煮烤，油炸會破壞其營養。

最後需要提醒的是，海鮮不是發物，不要迷信發物。

作者: martina28043 時間: 2023-2-16 16:11

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