標題:
早春用它煮湯,養脾健胃又利濕!
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作者:
yumei
時間:
2023-2-16 13:20
標題:
早春用它煮湯,養脾健胃又利濕!
春季氣候乍暖還寒,一碗溫暖的湯水,最能滋潤身心。
其中,鯽魚就是春季煲湯不可多得的食材。
鲫魚四季皆產,以春、秋時節最為肥美。 尤其是江蘇六合龍池所產的鯽魚,還曾為歷代皇宮之貢品。
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巧吃鯽魚養脾胃
中醫認為,鯽魚味甘、性平,有健脾利濕之功,可治脾胃虛弱,納少無力。
《本草拾遺》說鲫魚“主虛羸”; 《滇南本草》稱鲫魚“和五臟,通血淋,消積”。
鲫魚肉質又細膩,煮出來的湯奶白潤滑,像米湯一樣,特別適合脾胃虛弱的人吃。
鯽魚的保健功效眾多——
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1
催乳通絡
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鲫魚和中開胃、活血通絡,有良好的催乳功效。
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2
健腦補肝
鲫魚能補肝養目,是肝炎、腎炎、慢性支氣管炎等疾病患者的最佳食療產品。
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3
養膚平皺
鲫魚含有全面且優質的蛋白質,對肌膚的彈力纖維有極好的強化作用。
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4
溫補脾胃
鯽魚適用於食慾不振、消化不良、嘔吐等病症的調補。
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5
促進疾病恢復
鲫魚湯清淡不油膩、口感鮮香易吸收,術后胃口不好的人愛喝,也有助於術口的癒合。
鲫鱼怎么吃
鲫鱼食用方法较多,可烧、煮、蒸、烤,也可做汤。现介绍两道鲫鱼美食,供大家选用。
作者:
martina28043
時間:
2023-2-16 16:13
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