標題:
惡性腫瘤患者如何科學安排飲食
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作者:
dfdfgfg
時間:
2023-2-16 16:26
標題:
惡性腫瘤患者如何科學安排飲食
惡性腫瘤發病率越來越高,患者應如何科學合理地進食,恢復身體、改善病情呢?今年,國家衛生健康委員會發布了《惡性腫瘤患者膳食指導》,患者可參看相關指導內容。
惡性腫瘤患者膳食指導原則
1. 合理膳食,適當運動。
2. 保持適宜的、相對穩定的體重。
3. 食物的選擇應多樣化。
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4. 適當多攝入富含蛋白質的食物。
5. 多吃蔬菜、水果和其他植物性食物。
6. 多吃富含礦物質和維生素的食物。
7. 限制精製糖攝入。
8. 腫瘤患者抗腫瘤治療期和康復期膳食攝入不足,在經膳食指導仍不能滿足目標需要量時,建議給予腸內、腸外營養支持治療。
惡性腫瘤患者
能量和營養素推薦攝入量
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能量一般按照20 千卡/(千克·天)[kcal/(kg·d)]~25 kcal/(kg·d)(非肥胖患者的實際體重)來估算臥床患者的能量,30 kcal/(kg·d)~35 kcal/(kg·d)(非肥胖患者的實際體重)來估算能下床活動患者的能量,再根據患者的年齡、應激狀況等調整為個體化能量值。
蛋白質一般可按1 kcal/(kg·d)~1.2 g/(kg·d)(非肥胖患者的實際體重)給予,嚴重營養消耗者可按1.2 kcal/(kg·d)~2 g/(kg·d)(非肥胖患者的實際體重)給予。
脂肪脂肪供能佔總能量35%~50%。推薦適當增加富含n-3及n-9脂肪酸食物。
碳水化合物碳水化合物供能佔總能量35%~50%。
水水(飲水和食物中所含水)一般按30 mL/(kg·d)~40 mL/(kg·d)給予,使每日尿量維持在1000mL~2000 mL。有心、肺、腎等臟器功能障礙的病人特別注意防止液體過多。
礦物質及維生素參考同齡、同性別正常人的礦物質及維生素每日推薦攝入量給予。在沒有缺乏的情況下,不建議額外補充。
惡性腫瘤患者的食物選擇
穀類和薯類保持每天適量的穀類食物攝入,成年人每天攝入200g~400g為宜。在胃腸道功能正常的情況下,注意粗細搭配。
動物性食物適當多吃魚、禽肉、蛋類,減少紅肉攝入。對於放化療胃腸道損傷患者,推薦製作軟爛細碎的動物性食品。
豆類及豆製品每日適量食用大豆及豆製品。推薦每日攝入約50g等量大豆,其他豆製品按水分含量折算。
蔬菜和水果推薦蔬菜攝入量300g~500g,建議各種顏色蔬菜、葉類蔬菜。水果攝入量200g~300g。
油脂使用多種植物油作為烹調油,每天在25g~40g。
其他避免酒精攝入;限制燒烤(火燒、炭燒)/醃製和煎炸的動物性食物;腫瘤患者出現明確的礦物質及維生素等營養素缺乏時,在尋求醫學治療的同時,可考慮膳食強化。補充部分營養素,比如適當多吃富含鐵、維C、維E、硒等營養素的食物。
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根據《中國食物成分錶2009版》的相關數據,常見富含鐵的食物有雞血(25mg/100g)、豆腐乾/小香乾(23.3mg/100g)、鴨肝(23.1mg/100g)、黑芝麻(22.7mg/100g)等。
維C豐富的食物有鮮棗(243mg/100g)、黑加侖(181mg/100g)、芥藍(76mg/100g)、苦瓜(56mg/100g)、西藍花(51mg/100g)、蓮藕(44mg/100g)等。
維E豐富的食物有葵花籽仁(79.09mg/100g)、黑芝麻(50.4mg/100g)、生松子(34.48mg/100g)、腐竹(27.84mg/100g)、杏仁(18.5mg/100g)、牛肉鬆(18.2mg/100g)等。
硒含量豐富的食物有豬腎(156.77ug/100g)、鴨肝(57.27ug/100g)、腰果(34ug/100g)、炒南瓜子(27.03ug/100g)、松花皮蛋(25.24ug/100g)、豬肉(11.97ug/100g)等。
作者:
martina28043
時間:
2023-2-16 18:15
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