標題:
停止吃這4種肉，已被列入「黑名單」，
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作者:
yumei
時間:
2023-2-16 16:47
標題:
停止吃這4種肉，已被列入「黑名單」，
平時，除了新鮮肉類，很多朋友喜歡儲存一些冷凍肉食，雖然這些肉更方便食用和儲存，價格也更實惠，可您知道嗎，它們可能都是合成的。
冷凍食品是合成肉「重災區”
1
廉價的牛排
市面上的牛排根據加工方式不同，可分為「原切牛排」和「重組牛排」。。
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原切牛排都是從牛肉上直接切割下來的一整塊牛肉，價格相對較高。
重組牛排是把碎肉合在一起壓制成的牛排，價格更為親民。
不過，重組牛排在製作的過程中可能會添加諸如谷氨醯胺轉氨酶（TG酶），大豆分離蛋白，食用膠、卡拉膠等食品添加劑説明肉食塑形。
雖然說只要產品符合標準，其中的添加劑就不會對人體造成直接傷害。
但是，對於腸道敏感人群和兒童來說，食用添加了卡拉膠的食品至少會提高炎症性腸病的風險。
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所以，大家在購買牛排時要根據自身需求，謹慎選用重組牛排。
好在，重組牛排的識別方法也很簡單：一般來說，配料表中有谷氨醯胺酶，大豆分離蛋白，食用膠、卡拉膠這些字眼的就是合成牛排。
2
便宜的凍肉卷
平時，我們自己在家吃火鍋的時候，經常會買冷凍的牛肉卷和羊肉卷。
這些肉類不光方便儲存，有些甚至價格也十分便宜，通常20元不到就能買到半斤。
而這種看似性價比極高的食物，往往都是用碎肉和黏合劑組成的合成肉！
雖然口感吃起來和羊牛肉差不多，但是裡面的營養價值卻很低，並不建議大家食用。
作者:
martina28043
時間:
2023-2-16 18:20
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