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標題: 鹽的功效與作用禁忌 [打印本頁]

作者: fdgvfhghn 時間: 2023-3-2 20:43 標題: 鹽的功效與作用禁忌

同締入貢載遺經，分賜群臣羨水晶。

潤下作咸從海產，熬波出素似天成。

享神潔白惟形似，富貴珍奇以寶名。

此物可方為相事，他時商鼎用調羹。

—《鹽》·元·張觀光

物種基源

食鹽(Dairysalt)，為海水、鹽湖水、鹽井泉水經煎或曬而成的結晶，又名鹽咸鹺，以白而細、無雜質者佳。偉哥藥吧威而剛犀利士必利勁必利吉樂威壯西地那非他達拉非伐地那非阿瓦那非達泊西汀

生物成分

據測定，每100克食鹽中含鈉39311毫克，鉀14毫克，鈣22毫克，鎂2毫克，鐵1毫克，鋅0.24毫克，銅0.14毫克，錳0.29毫克，硒1微克。產出的海鹽、湖鹽、井鹽各成分含量不盡相同。為天然調味料。

作用與功效性能

1.性味歸經

食鹽，味鹹，性平，微涼；歸肺、胃、腎、大腸、小腸經。

2.醫學經典

《日華諸家本草》：“暖助腎臟、制金瘡、明目、止風淚邪氣。”

3.中醫辨證

食鹽可解毒、涼血、潤燥、定痛、止癢，對一切蟲傷、瘡腫、火灼傷、去腐、生肌、通利大小便、療疝氣、消補五味。

4.現代研究

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高鹽攝入者中風發生率和死亡率都高於低鹽攝入者，適度減少鹽的攝入，不僅可降低血壓，而且可顯著減少動脈硬化。高鹽飲食使腎功能損害率增高，加劇哮喘的發生。精鹽攝入過多也會導致骨質脫鈣，因此低鹽飲食可間接起到預防骨折的作用，而高鹽飲食會大大增加其危害程度。有些學者認為，香港人鼻咽癌、肝癌、食管癌發病率較高，與他們自幼喜吃鹹魚有關。科學家通過研究發現，人體對流感的易感性與精鹽攝人量有關，高鹽飲食者不僅易感冒，往往可同時並發咽喉炎、扁桃體炎等上呼吸道炎症。

禁忌人群與註意事項

(1)腎炎、水腫、咳喘、中風、高血壓等患者慎用之。

(2)世界衛生組織建議每人每天食鹽攝入量不應超過6克。

傳說故事

一、鹽的來歷(一)

大海的水都是鹹的，但海的邊面上留有三分是淡的，是供鳥吃的水。

玉皇為王母娘娘開蟠桃會。八仙：上八仙、中八仙、下八仙，共二十四仙，都到天宮去開蟠桃會。

作者: christian398 時間: 2023-3-3 10:46

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