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標題: 栗子怎麼保存,栗子可以做什麼呢 [打印本頁]

作者: fdgvfhghn    時間: 2023-3-10 14:14     標題: 栗子怎麼保存,栗子可以做什麼呢

很多人都愛吃栗子,尤其是在冬天的時候,生吃梨子的比較好的一個季節,可以幫助我們起到,補腎補血的功效,我們都知道對這些食物的保存方法問題,也不能夠忽視,正確的保存,之後,那麼什麼時候自己想吃都可以放心的享受,這些食物的營養美味,避免它出現腐爛的問題。下面就可以來看看栗子應該怎麼保存呢。



一、栗子怎麼保存



一、沙藏法:



在室外挖溝(窖)貯放。選擇排水良好的場地,挖寬1米、深60厘米、長不限的溝,整平後,溝底舖一層濕沙(含水量30—35%),放一層板栗,依次層積,每層沙和板栗厚約5—6厘米。最上一層沙距坑面10厘米為止。坑內可插秫秸把通風,最後封土成屋脊形,防雨水下滲。



二、帶苞貯藏:



選排水良好的場地,地面鋪10厘米厚的沙子,將苞果露天堆放。堆的大小可不等,但最高不超過1米,過高容易發熱。堆上用秫稈蓋好。注意檢查,如堆內發熱或乾燥,可適當潑水,降溫保濕。這種貯藏法簡便省工,貯藏期長,可保持到次年3—4月,但帶苞貯藏的栗子易發芽。如有像鼻蟲危害的苞果不易採用此法,因堆藏濕度高,有利於象鼻蟲活動。

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三、塑料薄膜帳或薄膜袋貯藏:



採用正常成熟的栗果,經發汗與散熱1個月後,即可採用薄膜帳或打洞薄膜袋貯藏。薄膜袋可以放在竹籠、紙筐或木箱裡。為防止發霉,裝袋前要洗果,並用500倍的托布津溶液浸果幾分鐘,晾乾後裝袋。薄膜袋的容量以25公斤為宜,薄膜厚度0.05毫米,袋兩側各打上直徑為2厘米的小洞,洞距為5厘米。如採用不打洞袋,則要隨時翻檢,以利通風和散水氣。在氣溫高,袋內濕度過大時,更應勤加檢查,減少腐爛發芽和失重降低。



二、栗子可以做什麼呢



栗子紅薯排骨湯:紅薯和栗子都能補虛益氣,健脾胃,強腎陰。栗子400克(去殼),紅薯兩根,排骨400克,紅棗4粒,姜2片,水8碗。排骨洗淨,切塊,汆水撈起待用;栗子去殼去衣;紅薯去皮,切大塊;紅棗洗淨拍扁去核;煮沸清水,放入排骨、栗子、紅棗和薑片,武火煮20分鐘,轉小火煲1個小時,放入紅薯塊,再煲20分鐘,調味食用。補氣健脾,滋陰補腎,強壯筋骨,幫助脂肪代謝,通便排毒。



板栗紅棗燒羊肉:羊肉200克,紅棗100克,板栗100克。調料糖2小匙,番茄醬2小匙,醋1小匙,色拉油150克。將羊肉洗淨,切塊,備用。起鍋加入適量色拉油燒熱,將切好的羊肉塊炸熟,撈出,控油待用。大棗去核,同板栗焯水待用。鍋入底油,放入羊肉、大棗、板栗、調料及鮮湯燒至入味,淋明油,出鍋盛盤即成。



三、栗子跟什麼不能一起吃呢



牛肉甘溫,補中益氣,補脾胃壯腰腳;栗子甘咸而溫,益氣厚腸胃,補腎氣。從食物藥性看二者並無矛盾;從營養成分看,栗子除含蛋白質、糖、澱粉、脂肪外,富含維生素C,每100克中高達40毫克。此外,尚含胡蘿蔔素、B族維生素和脂肪酸。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素發生反應,削弱栗子營養價值。而且,二者不易消化,同燉共炒都不相宜。

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在古籍《飲膳正要》中也有“牛肉不可與栗子同食”的記載。同時,有人還發現牛肉與栗子同吃會引起嘔吐。



被世人譽為“乾果之王”、“腎之果”的板栗具有豐富的營養價值,主要有補脾、健胃、補腎、防治高血壓之功效。板栗最好不要和羊肉、牛肉一起食用,會影響消化,易造成嘔吐。還有板栗和鴨肉同食也容易中毒的,如果習慣鴨肉燉板栗的人可要注意了。



四、栗子和板栗的區別有嗎



其實是一樣的東西,以前叫做板栗多點,現在洋氣了都叫栗子,然後人們有追求野生的好賣高價後又搞的土一點,鄉村味重一點又叫板栗了。



板栗又名栗、板栗、栗子、風臘,是殼斗科栗屬的植物,原產於中國,分佈於越南、台灣以及中國大陸地區,生長於海拔370-2800米的地區,多見於山地,已由人工廣泛栽培。栗子營養豐富,維生素C含量比西紅柿還要高,更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面,有鉀、鋅、鐵等,雖然含量沒有榛子高,但仍比蘋果等普通水果高得多,尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。



在日常飲食當中,要是我們能夠正確的了解這些食物的營養價值,以及保健功效的話,那麼就可以利用他們幫助自己,更好的解決身體存在的一些疾病,而且通過飲食的方法,會更加的安全健康,不會造成其他不利的影響。
作者: randolph9531    時間: 2023-3-10 16:44

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作者: xiaokui2021    時間: 2023-3-24 12:24

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