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暖胃的食譜推薦山藥燒肉
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作者:
fdgvfhghn
時間:
2023-3-28 14:57
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暖胃的食譜推薦山藥燒肉
寒冷的冬季讓人的身體有點招架不住,好像必須通過一些食物來取暖,這些食物到我們的胃裡給我們熱量。但是並不是什麼食物吃了之後對我們的胃都有好處的。山藥有滋陰強壯助消化的功效,冬天吃山藥,補中益氣又健脾,能抗寒,又能預防感冒。
暖胃的食譜推薦山藥燒肉
【食材】
豬肉約450克、山藥2小根、蔥、姜、幹辣椒、陳皮、料酒、食用油、鹽、紅茶包1個。
調味汁:紅燒醬油2勺、白糖8克。
【製作】
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1、蔬菜洗淨,蔥一半切碎,一半切成段,生薑拍一下再切碎,山藥洗淨;
2、將紅茶包用熱水泡上5分鐘,然後將茶包取出,茶水留用;
3、將洗乾淨的山藥連皮放入電飯煲的蒸籃中,蒸好後取出,晾涼後刮去外皮,然後切成塊;
4、將肉切成小塊,放入加了薑和料酒的鍋中,大火燒開,飛水煮15分鐘,之後撈出肉塊,瀝水待用;
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5、炒鍋放底油,爆香蔥、姜碎,下調料汁燒熱出小泡,加入飛過水的肉塊,混炒約5分鐘,兌入足量的紅茶水,加入陳皮、乾辣椒和蔥段,沸騰後蓋上鍋蓋,轉小火燜燒約45分鐘至軟爛且餘下少量湯汁;
6、開蓋,加入蒸好的山藥塊,混合燒上約5分鐘,然後大火收湯汁至濃稠,出鍋前撒上適量的鹽,即可盛出食用了。
作者:
christian398
時間:
2023-3-28 19:06
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