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食品添加物不能用？謠言！
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作者:
vgfgbcnbcvnbvm
時間:
2023-9-25 06:17
標題:
食品添加物不能用？謠言！
隨著我們國家食品添加劑相關科普活動的開展，關於食品添加劑的謠言也越來越少了，但是在生活當中還是會碰到這樣或那樣讓人哭笑不得的事情——
自己做吃的就更健康嗎？
生活中這些話你一定聽過
我是陝西人，陝西人愛吃麵食，我母親在家煮飯的時候都會這樣告訴我，麵條一定要自己和麵、自己擀麵，外面賣的有食品添加劑，食品添加劑能不用就不用。而在生活中我也會碰到這樣或那樣讓人哭笑不得的事情。去學校門口買早點，看見早點攤販門口掛的簾子上寫著「正宗北京
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煎餅果子無添加」。課間有學生來跟我訴苦，說他媽媽說他將來一定身體不會腐爛，因為他愛吃泡麵。
像上面這些例子，無論是無添加的煎餅果子還是堪比福馬林的方便麵，這實際上背後都折射的是，我們的消費者對食品添加劑為什麼必須要使用是存在一定疑問的。所以，我們對食品添加物的科普依然任重道遠。
食品添加物並不是現代發明
估計很多人都有這樣的疑問──食品添加物是不是一定要用呢？今天我們來給大家解答這個問題。
食品添加物指為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工過程的需要而加入食品中的人工合成或天然物質。我國對食品添加物的生產和使用實行許可製度，只有確有必要使用、安全可靠並經過我國政府批准的才是合法的食品添加物。
同時也需要強調一下，食品添加劑並非現代食品工業的產物，人類使用食品添加劑的歷史與人類文明史一樣悠久。鹵水點豆腐是我國西漢時期發明的，距今已有兩千多年歷史，鹵水就是一種食品添加
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物。中國老百姓炸油條使用的明礬、小蘇打也是食品添加劑，也已有一千多年的歷史。
現代食品製作離不開添加劑
最後我們必須看到，食品添加劑在現代食品工業中扮演越來越重要的角色。無論是源自西方的麵包、蛋糕、香腸、乾紅酒、啤酒、果汁飲料、冰淇淋、口香糖、巧克力和即溶咖啡，或是中餐的饅頭、包子、油條、元宵、月餅、菜餚等，這些食品的製造都離不開食品添加劑，這是不以我們的好惡為轉移的客觀事實。
如果沒有了食品添加物，商店裡琳瑯滿目的各種食品將會不復存在。食品添加劑是一個國家科學技術和經濟社會發展水準的標誌之一，越是已開發國家，食品添加劑的品種越豐富，人均消費量越大。沒有食品添加物不單是沒有現代食品工業，也沒有現代食品；油、鹽、醬、醋、米、麵裡都有食品添加劑，沒有食品添加劑家庭廚房也無法運作。
作者:
randolph9531
時間:
2023-9-25 11:22
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