未賣出的餐食捐贈給“希望食品”,平均每月捐獻2000份餐食。馬德里的27家星巴克門市迄今也向「希望食品」捐贈了1800份套餐。「希望食品」的負責人表示,計劃進一步擴大營運規模和覆蓋面,使更多企業參與節約食物的行動中來。
Too Good To Go是一款在歐洲多個國家受到歡迎的手機應用,2018年9月登陸西班牙市場。該應用程式透過與當地餐廳、超市、食品零售店等合作,將這些門市當天未能銷售完的食物以原價近1/3的價格出售。用戶可以在手機應用程式中選擇附近的門市和喜愛的食物套餐。目前,該應用程式在西班牙的註冊用戶超過140萬,吸引了3,000餘家商店參與其中,累計售出逾95萬份食物。
經朋友推薦,26歲的弗朗西斯科在幾個月前就開始使用這項應用。平時10至15歐元的套餐,只需不到5歐元就能買到。這對於剛開始獨立生活的他來說,節省了不少開銷。該應用程式還會顯示購買每份套餐對降低碳排放所做的貢獻,讓減少食物浪費的環保意義更加直觀,這也是這款應用程式受到歡迎的重要原因。
食物生產和供應環節所產生的浪費同樣不可忽視。自2012年起,西班牙最大的企業聯合會之一AECOC宣布實施一項旨在減少行業內浪費的計劃,共有500家食品生產和分銷領域的企業參與其中。參與企業在生產過程中優化食品的分量和包裝,將無法直接上市銷售的產品,用於食品再加工或用作畜牧業飼料。透過該計劃,參與企業的食品浪費率從1.71%降低至0.7%。作者: randolph9531 時間: 2023-9-25 12:20