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醫生坦言:這3種油才真的要少吃
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作者:
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時間:
2024-4-28 08:40
標題:
醫生坦言:這3種油才真的要少吃
在日常生活中,食用油是不可或缺的食材,然而,並非所有油都適宜食用。 醫生坦言,以下3種油要特別留意,盡量少吃。
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1開封超過3個月的油
研究發現,食用油一旦開封超過3個月,就會出現嚴重的氧化酸敗現象。 這種酸敗的油長期攝入,極易引發噁心、嘔吐、腹瀉等中毒反應,甚至可能增加肝腎的負擔。 因此,對於開封時間過長的油,建議及時丟棄,避免食用。
2反覆煎炸的油
經過反覆煎炸的油會產生多種致癌物質,如苯並芘、丙烯醯胺、雜環胺等。 此外,這種油還會產生大量的反式脂肪酸,長期食用不僅會導致肥胖,還會增加患病風險。 因此,煎炸食品時要注意油的更換,避免長時間使用同一鍋油。
3小作坊自榨油
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一些小作坊在加工自榨油時,由於缺乏有效的安全監管和衛生保障,往往存在諸多不安全隱患。 榨油機器未定期清洗消毒、生產環境惡劣以及原料黃麴黴毒素超標等問題都可能給自榨油帶來健康風險。 因此,在選擇食用油時,應盡量選擇正規管道銷售的優質品牌油。
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