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主食這麼吃,身體頂呱呱
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作者:
sdgdfhfdhdfhg
時間:
2024-4-30 10:52
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主食這麼吃,身體頂呱呱
少了澱粉食物,身體的能量供應就需要蛋白質來提供。 而蛋白質分解後會產生大量廢物,增加肝臟和腎臟的負擔,
促進大腸的腐敗菌增殖,容易導致腸癌。
此外,當身體出現饑餓感時,胃就會分泌出胃酸,如果長期不吃主食,就會使得胃酸沒有較多食物去消化,反而損傷胃黏膜。 長此以往,
更容易引起腸胃不適,出現胃炎、胃潰瘍等腸胃疾病,甚至可能會導致胃癌。
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主食這麼吃,身體頂呱呱
主食與我們的身體健康息息相關,我們不僅要吃,還要保證“吃得對”。 如果長期吃錯了,那麼營養不良、肥胖、腸胃不適等等都可能出現苗頭!
美國糖尿病協會旗下期刊《糖尿病護理》上一項涉及27623名成年人的調查研究顯示:每日
高品質碳水化合物攝入最多的一組,全因死亡風險下降了12%;
低品質碳水化合物攝入最多的人群,全因死亡風險上升了13%!
也就是說,
吃更多全穀物當做主食,全因死亡風險最多可降低18%
;主食中吃更多的添加糖,與糖尿病死亡風險增加4%相關。
而且,多數未經深加工的穀物都富含膳食纖維,利於預防便秘、促進腸道蠕動。 還能幫助調控血糖和血脂,保護心腦血管。
那一頓好的主食該如何選擇?
1、全穀物
常見全穀物有全麥、糙米、燕麥片、蕎麥、玉米、藜麥、小米等。
有些全穀物口感不佳且質地太硬、不好消化,可做成雜糧面,蒸食或煮食,不要煎炒。
2、雜糧飯、粥
可用紅豆、綠豆、藜麥、小米、燕麥等,不局限於一種雜糧來混合製作,雜糧與精製穀物的比例最好達到1∶3~4。
雜糧需要更多水才能變軟,建議做飯前提前浸泡雜豆,或煮飯時多加些水。
3、各種薯類
紅薯、山藥、芋頭等薯類,可以替代晚餐其他主食,推薦蒸煮烹調,避免炒或炸,比如拔絲紅薯就不可取。
不過薯類蛋白質含量較低,日常以薯類為主食的人群要注意補充蛋白質,以免營養不良
注意這些事
老人不能戒主食
高齡、衰弱、消化能力差的老人,可減少粗糧攝入,多吃一些粥、米糊、米漿等,也可以粗糧細做。
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有什麼效果
每天主食推薦攝入量為250~400克,食物不要做得太軟爛,搭配肉、蛋、水產品、大豆、蔬菜一起吃,可抑制血糖快速上升;如果血糖控制得不好,主食可以少吃一點,但在每兩餐之間要適當加餐,定時定量。
痛風人群
主食粗細搭配時,可以多選用小米和玉米,少選饅頭、麵包等發酵麵食;痛風發作期避免吃紅豆、綠豆、扁豆等雜豆類。
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