標題:
3月要吃這口“鮮”,潤腸通便!就長這十幾天
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作者:
sdgdfhfdhdfhg
時間:
2024-5-1 12:22
標題:
3月要吃這口“鮮”,潤腸通便!就長這十幾天
春天,萬物生長,正是嘗鮮的好時節,各種時令“春菜”也逐漸走上餐桌,成為不少食客的心頭好。
中醫講,不時不食。
立春過後,不少春菜開始蓬勃生長出來。
這時候的春菜不僅鮮嫩,還有不少養生功效。
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春節期間,不少人胡吃海喝,吃的油膩還不愛運動,這胖了不說,
就怕這脂肪長在臟腑、血管壁上......
所以今天就給大家帶來一樣應季的春菜,它被譽為「春菜之王」、“素食第一品”,不僅味道鮮美,還富含膳食纖維幫助腸道排出廢棄物,給身體刮刮油!
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“春菜之王” 春筍
與冬筍不同,春筍外形更細長,冬筍粗短,冬筍是毛竹生於地下的嫩莖,而春筍是破土而出的幼芽,肉質更鮮嫩,營養也更豐富。
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刮油通便第一名
春筍具有低脂肪、高蛋白、多纖維的特點,
其中豐富的膳食纖維進入人體后不但能夠預防便秘,
還可以
通過吸附油脂、促進腸道蠕動有效降低腸粘膜對脂質的吸收和積存,進而降低罹患腸癌的風險
。
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李時珍就曾在《本草綱目》中把竹筍比喻為“刮腸篦”,就是說它可以像篦子一樣刮去腸道的油膩、積滯,有助於潤腸通便。
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2
降脂降壓好食材
春筍中的膳食纖維還有著降低膽固醇的功效,因為膳食纖維能夠與膽酸結合,並將結合物代謝出體外,能夠有效的降低體內膽固醇的含量。 所以強大的膳食纖維還能減少高血脂有關疾病的發病率。
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同時它也是高鉀低鈉的食材,對於控制血壓、保護血管很有説明。
03
增強春天抵禦病毒的能力
春筍含有充足的水分,豐富的蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、纖維素、
各種維生素
以及微量元素鈣、磷、鐵等人體必需的營養素,
其中多種維生素和胡蘿蔔素的含量是大白菜的2倍多。
除此之外,春筍的蛋白質中還含有賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等人體必需的多種氨基酸。 這些營養物質能夠幫助機體增強免疫功能,提高人體對抗疾病的能力。 另外春天吃春筍,也有助於春季養肝。
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04
清熱化痰
中醫認為,春筍性涼味甘,有清熱、涼血、化痰的作用。 春筍中含有的一些物質可以消除咽部炎症,減少咽喉部位的癢感,進而減輕咳嗽癥狀。 另外,食用春筍還可以稀釋痰液,促進痰液排出,從而起到止咳祛痰的作用。
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